«Австрийский салат» пошаговый рецепт

Калорийность — 976 ккал

Белки — 33 г

Углеводы — 20 г

Энергетическая ценность блюда

На приготовление «австрийского салата» потребуется 15 минут.

Жиры — 85 г

Время приготовления блюда

• В этом рецепте сливочное масло играет очень важную роль. Если перед подачей на стол «Австрийскому салату» дать настояться 10-15 минут при комнатной температуре, сливочное масло подтает и пропитает слои. Если же «собрать» салат в последний момент, а масло натереть перед самой подачей, достав прямо из морозильника, то оно будет таять во рту. И у того, и у другого способа есть активные приверженцы, которые готовы просто биться за звание «классического рецепта».
• Ещё один обязательный ингредиент «Австрийского салата» — яблоки. Как и сливочное масло, их нужно добавить обязательно, и не верьте тем, кто скажет иное. Спелые, плотные, зелёные, а «антоновка» станет идеальным вариантом.
• Если идея приготовить салат пришла внезапно, и нет возможности сутки мариновать лук, можно воспользоваться проверенным способом — обдать его кипятком, чтобы он мгновенно потерял свою «злость». Не так изысканно, зато эффективно.