Аши по-гречески — это сытное и ароматное блюдо, в котором сочетаются нежное картофельное пюре, пикантный мясной фарш и пряные травы. Готовить его просто, а результат радует насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Отличный вариант для семейного ужина. Следуйте пошаговому рецепту от «Открытой кухни» и наслаждайтесь этим вкусным блюдом.
Время приготовления
На порцию — 750 ккал
Почистить картофель, нарезать крупными кусками и отварить в кипящей воде 20 минут. Слить воду, добавить сливочное масло и сливки, размять в пюре.
На приготовление блюда по рецепту потребуется 45 минут.
Нарезать мясо кусками и пропустить через мясорубку или нарубить вручную.
Почистить лук и чеснок, нарезать мелкими кусочками. Обжарить на растительном масле на среднем огне 1,5 минуты до прозрачности.
Разложить порции по тарелкам, украсить мятой и подавать к столу.
Перемешать половину брынзы с фаршем, добавить орегано, тимьян, шалфей и половину мяты. Выложить фарш в жаропрочную форму, сверху распределить слой пюре, посыпать оставшейся брынзой.
Запекать в разогретой до 250 градусов духовке 5 минут, затем убавить температуру до 180 градусов и готовить ещё 10 минут.
Нарезать цукини кубиками, добавить к луку и чесноку, жарить 1 минуту. Добавить фарш и обжаривать на сильном огне 3 минуты, помешивая. Натереть брынзу на тёрке.
Калорийность блюда
