Главная особенность — контраст вкусов: сочная курица приобретает лёгкую сладость от ананаса, а картофель пропитывается мясным соком и фруктовым ароматом. Запекание всех ингредиентов вместе создаёт гармоничное блюдо с минимальными усилиями. Это отличный вариант семейного ужина, когда хочется приготовить что-то необычное, но не слишком сложное. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Ароматная курица, запечённая с ананасом и картофелем
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 496 ккал
Белки — 56 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление ароматной курицы, запечённой с ананасом и картофелем потребуется 2 часа.
Ингредиенты для ароматной курицы, запечённой с ананасом и картофелем
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сыр100 г
Чеснок1 зубчик
Картофель8 шт.
Майонез100 г
Куриная грудка5 шт.
Консервированный ананас10 шт.
Подсолнечное масло30 мл
Рецепт
Промыть куриные грудки, обсушить, нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю. Добавить специи, соль и перец, тщательно перемешать. Закрыть крышкой и оставить мариноваться в холодильнике на 30-40 минут.
Пока курица маринуется, очистить картофель, промыть и нарезать кольцами толщиной не более 0,5 см. Посолить, поперчить и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом.
Выложить на картофель кусочки ананаса, а сверху — маринованную курицу. Приготовить соус, смешав сироп от маринованных ананасов с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Равномерно полить полученным соусом все ингредиенты на противне.
Разогреть духовку до 180-200°C и запекать блюдо около 1,5 часов. За 10 минут до готовности достать противень, посыпать всё тёртым сыром и вернуть в духовку для образования аппетитной корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы курица получилась особенно сочной, накройте противень фольгой на первые 40-50 минут запекания, а затем снимите для образования румяной корочки.
- Если используете свежий ананас вместо консервированного, добавьте в соус 1-2 столовые ложки мёда или кленового сиропа для баланса кислотности и сладости.
