Армянский лаваш в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Армянский лаваш — тонкая лепёшка из бездрожжевого теста, которая часто используется вместо хлеба или как основа для закусок. Этот рецепт позволяет приготовить традиционный лаваш дома, используя простую технику и доступные ингредиенты. Лаваш можно выпекать в духовке или на сковороде с антипригарным покрытием, что делает его удобным вариантом для быстрого приготовления.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 348 ккал
Белки — 10 г Жиры — 1 г Углеводы — 74 г
Просеять муку через сито для удаления комочков и обогащения воздухом.
Время приготовления
Добавить соль и начать замешивать тесто, постепенно добавляя муку из краёв.
Разделить тесто на равные части и раскатать каждую часть в тонкий круг.
На приготовление армянского лаваша в домашних условиях потребуется 30 минут.
В центре просеянной муки сделать углубление и влить горячую воду.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
Выпекать лаваш на сухой сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон до золотистого цвета.
Для достижения наилучшей текстуры лаваша используйте муку высшего сорта.
Важно использовать горячую воду, но не кипяток, чтобы тесто получилось эластичным.
Если тесто получается слишком крутым, можно добавить немного воды. Если же оно слишком липкое — добавить немного муки.
Лаваш можно хранить в холодильнике, предварительно завернув в пищевую плёнку, чтобы он не засох.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Готовый лаваш остудить и хранить в сухом месте.
Вымесить тесто до эластичности и оставить его отдохнуть на 15 минут.
