Английский салат — традиционное блюдо британской кухни. Его основу составляют отварные овощи, яйца и мясо под майонезом. Популярен с викторианской эпохи, когда стал частью праздничного стола. Хотя рецепт прост, секрет в правильной нарезке ингредиентов и сбалансированной заправке. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Английский салат
Энергетическая ценность блюда
Калории — 324 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 27 г
Время приготовления
На приготовление английского салата потребуется 40 минут.
Ингредиенты для английского салата
Консервированная кукуруза285 г
Куриная грудка1 шт.
Шампиньоны 500 г
Помидоры3 шт.
Сухарики100 г
Майонез150 г
Рецепт
Отварить куриные грудки до готовности (15-20 минут после закипания), охладить и нарезать кубиками размером 1×1 см.
Обжарить шампиньоны на среднем огне до испарения жидкости (5-7 минут), остудить и нарезать четвертинками.
Смешать в большой миске куриное мясо, грибы, кукурузу (предварительно слив жидкость) и сухарики.
Нарезать помидоры кубиками, удалив семенную часть, чтобы салат не стал водянистым.
Добавить помидоры в общую миску, заправить майонезом и аккуратно перемешать снизу вверх, чтобы сохранить форму ингредиентов и не раздавить сухарики.
Подавать сразу после приготовления, пока сухарики хрустящие.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Добавьте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили хрустящую текстуру и не размокли в соусе.
- Для более лёгкой версии салата замените половину майонеза натуральным йогуртом и добавьте чайную ложку дижонской горчицы.
- Чтобы куриное мясо получилось сочным, варите грудку в подсоленной воде на медленном огне и обязательно дайте ей остыть в бульоне.
