Monami: почти как в Париже, но в Бишкеке
Наина ИвановаCRM-менеджер в Artmer Studio, вязальщица, автор блога Food blog Bishkek
Название переводится с французского как «мой друг», и вся концепция заведения построена вокруг романтизированного образа Парижа. Потолочные люстры с тканевыми рюшами, роспись на арочных сводах, зеркала с патиной, красные акценты в оформлении дверей, диванов и штор, брендированная посуда и монохромная шестигранная плитка создают атмосферу французского кафе, где хочется задержаться подольше. Даже входная зона оформлена мозаикой с названием заведения, словно приглашая сделать первое фото ещё до того, как окажешься внутри.
Кухня преимущественно европейская, с отдельной любовью к Франции, порции аккуратные, а цены находятся в среднем сегменте. Отдельный раздел меню посвящён завтракам, которые готовят до 14:00. Чтобы полностью погрузиться в атмосферу французского утра, можно заказать фирменный завтрак MonAmi (750 сом): поджаренный круассан с зелёной намазкой, омлет, красная рыба, салатный микс, картофельный драник и крем-сыр с зеленью и зелёным маслом. И креп-сюзетт с апельсинами (290) на сладкое — тонкие блинчики в горячем апельсиново-карамельном соусе, один из самых известных десертов французской кухни.
Для юных гостей оборудована игровая комната в стиле Circus: за прозрачной перегородкой шумные игры с горкой, игрушками и раскрасками, а в зале — комфортная атмосфера и спокойные родители, наблюдающие за детьми.
Из закусок обратите внимание на рататуй с бурратой (650) — современную интерпретацию классического прованского блюда из томатов, кабачков, баклажанов и сладкого перца. Для лёгкого перекуса подойдёт зелёный салат (520), собранный из тонких слайсов яблока, огурца и редиса, свежих брокколи, зелёного горошка, шпината и семян. Более сытный вариант — нисуаз с тунцом (650): микс салатов, картофель, перепелиные яйца, оливки и обжаренный в кунжуте тунец.
Из супов особенно выделяется биск с креветками и форелью (630): насыщенный бульон готовят на основе креветочных панцирей и голов, а подают с пастой орзо, зеленью и ароматным зелёным маслом. На горячее — знаменитый бёф бургиньон (600): нежную говядину долго томят в красном вине и подают с картофельным пюре с лёгкими трюфельными нотками и морковными шариками. В меню также пять видов пасты, восемь вариантов пиццы и пять стейков — от вырезки телёнка (990) до внушительного томагавка (2500). Завершить ужин можно десертом «Малиновый шарм» (400): медовые бисквиты с кремом и малиновым джемом в корпусе из белого шоколада, украшенном съедобным золотом.
Барная карта получилась не менее разнообразной. Помимо классических кофейных напитков здесь готовят авторские вариации на основе кофе, матчи, безалкогольные коктейли, смузи и холодные чаи. Для бодрого начала дня — эспрессо-тоник «Вишня-Миндаль» (380), а в жаркую погоду отлично освежает жасминовый чай с манго (280) с приятной фруктовой кислинкой.
