Ռեստորաններ ժամադրությունների համար

Կասկադում գտնվող Charles-ը գործում է ավելի քան 15 տարի և այս ընթացքում դարձել է քաղաքային ժամադրությունների իսկական դասական։ Նախագիծը կոչվել է լեգենդար Շառլ Ազնավուրի պատվին, և թվում է՝ այն սերը, որի մասին նա երգում էր, տեղափոխվել է այս ռեստորան։ Մենյուում շեշտը դրված է փորձված եվրոպական դասականի վրա՝ առանց նորաձև տարրերի․ կարպաչչո, պարմեզանով արտիճուկներ, պաստա, ռիզոտտո, սթեյքեր։ Հին աշխարհի գինիներ, սպիտակ սփռոցներ, բնական ծաղիկներ․ ամեն ինչ գեղեցիկ կլինի։ 

Սարյան փողոցում, հին առանձնատան ճակատամասի ետևում, տեղակայվել է Mina-ն՝ իտալա-լիբանանյան արմատներով և նրբաճաշակ բնավորությամբ նախագիծ։ Տարածքում միահյուսվում են պատմությունը, արդիական ինտերիերային լուծումները, փայտով վառվող վառարանի բույրը և բաժակների զնգոցը․ ամեն ինչ ընկղմում է միջերկրածովյան վիլլայի մթնոլորտ։ Սպիտակ սփռոցով ծածկված սեղանը ակնթարթորեն լցվում է նախուտեստների առատությամբ՝ անտիպաստի և մեզե, որտեղ Մերձավոր Արևելքը հանդիպում է Իտալիային։ Հաջորդում են կանոնական նեապոլիտանական պիցցան՝ «ընձառյուծային» եզրերով, պաստան և ռիզոտտոն, քյուֆթան և տալիատտան՝ ամեն ինչ շեֆ Դմիտրի Իլյինի և նրա թիմի բաղադրատոմսերով։ Միջերկրածովյան ուղղվածությամբ կազմված գինու քարտը 2025 թվականին արժանացել է միջազգային մրցանակների՝ Wine Spectator և Fine Wine։

Հավանաբար քաղաքի ամենառոմանտիկ վայրը «Պոպլավոկ» այգին է։ Տեղացիների համար այն պարզապես քարտեզի կետ չէ, այլ իսկական լեգենդ, ուստի այստեղի ժամադրությունը դառնում է երևանյան ռոմանտիկ կոդի մի մասը։

Այգում գործում է Loona-ն՝ մոսկովյան AVA Team-ի ռեստորանը։ Ներսում միաժամանակ համադրված են հմայքը, փայլը, թեթևությունն ու հանդիսավորությունը։ Վաղ առավոտից այստեղ պրոպագանդում են գեղեցկությունը՝ մատուցելով սիռնիկներ, սքրեմբլ, ծովախեցգետնով և կարմիր խավիարով վարենիկներ՝ նրբագեղ սպասքում և կոմպլիմենտար ռոզե գինու բաժակով։ Հիմնական մենյուում՝ հեղինակային կռուդոներ, թարթարներ, խրթխրթան պիցցա և ֆրեշ-պաստա՝ ոչ պակաս հանդիսավոր մատուցմամբ։ Ավելի մեծ շքեղության համար գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստ կարելի է լրացնել սև տրյուֆելով, բոտտարգայով, երկամյա պարմեզանով, պրովոլոնեով։ Եվ, իհարկե, շամպայն՝ գինիների լայն քարտից։

«Պոպլավոկ»-ի հարևանությամբ գործում է ևս մեկ խորհրդանշական ռեստորան՝ Terra։ Այստեղ նույնպես արժե ուղեգիծ կառուցել՝ հանուն ռոմանտիկայի և անմիջապես կրակից մատուցվող ուտեստների։ Խորովածներ, քաբաբներ, սթեյքեր, կողիկներ՝ գուցե այնքան էլ ռոմանտիկ չեն հնչում, սակայն Terra-ում դա միանշանակ սիրո մասին է։ Հոսպերում պատրաստված բանջարեղենը առանձին հետաքրքրություն է ներկայացնում․ բատատ՝ յոգուրտային և պեստո սոուսով, ռամիրո պղպեղներ՝ ստրաչատելլայով, բրոկոլի՝ քեշյուի սոուսով։ Մնացած ուտեստներն ունեն հարավային շեշտադրում՝ մի քիչ Իտալիա և Իսպանիա, բաղադրատոմսեր Իսրայելից և Մարոկկոյից։ Նման բազմազանություն է տիրում նաև գինու քարտում։


Lucky Group-ի La Piazza-ում երեկոն կառուցվում է պարզ, բայց հստակ սցենարով․ ընտրեք պատուհանի մոտ սեղան, որտեղ քաղաքը դառնում է ժամադրության մեղմ ֆոն, դանդաղ թերթեք մենյուն, կիսվեք համերով և հետևեք Հյուսիսային պողոտայի կյանքին՝ պատուհանից այն կողմ։ Ռեստորանի ինտերիերը ինքնին այցի առանձին պատճառ է․ ազնիվ փայտ, մարմար, արույր, մի փոքր վինտաժ։ Սիրո լեզուն La Piazza-ում՝ վիտելո տոննատո և թարթար, օվալաձև պիցցա, մետաքսյա սոուսներով պաստա․ ամեն ինչ բարձր մակարդակի է։ Գինու քարտի առանձին էջը նվիրված է Հայաստանին, ևս մեկը՝ բաժակով մատուցվող գինիներին։

Livingstone-ը ցանկացած ընթրիք վերածում է լիարժեք իրադարձության․ համայնապատկեր, գաստրոնոմիա, երաժշտություն և մթնոլորտ․ արժե ընտրել ամենավառ զգեստը։ Ստեղծողների խոսքով՝ ճաշացանկը ոգեշնչված է ազատության և թռիչքի գաղափարով, ինչպես Լիվինգսթոն ճայը Ռիչարդ Բախի գրքից։ Սաղմոնի կարպաչչո՝ պարմեզանի կրեմով, ութոտնուկ՝ չորիզոյի կրեմով, ստերլյադ՝ վոնգոլեի պյուրեով, շոկոլադե սիգարներ՝ դեսերտին․ հաստատ ձանձրալի չի լինի։ Ըմպելիքների քարտում արժանավայել ներկայացված են հայկական գինեգործությունը և եվրոպական հեղինակավոր շշեր։   Երեկոյան Livingstone-ի տարածքը կենդանանում է․ 20:00–ից մինչև 22:20 հնչում են 1960–70-ականների և 90-ականների մեղեդիներ՝ ջազ նվագախմբի ուղեկցությամբ՝ մաեստրո Երվանդ Երզնկյանի ղեկավարությամբ։ Ավելի ուշ ռիթմերը սահուն անցում են կատարում ժամանակակից DJ սեթերի։

Երևանի կենտրոնում գտնվող գինու նախագիծը պատրաստ է ձեր ժամադրությունների ցանկացած տրամադրության։ Թաքնված բակը՝ բաց խոհանոցով, նախատեսված է ջերմ և անկաշկանդ հանդիպումների համար, բարային գոտին՝ մի փոքր ավելի հանդիսավոր, բայց դեռ առօրյա առիթների, իսկ սպիտակ սփռոցներով էլեգանտ ռեստորանը՝ հիմնավոր տոնակատարության համար։ Ցանկացած տարածքում սպասում է աշխարհի տարբեր անկյուններից հավաքված ընդարձակ գինու ընտրանի՝ հայկական փրփրուն, հազվագյուտ Հին աշխարհ, նորաձև բիոդինամիկա․ սոմելյեն միշտ կօգնի ընտրության հարցում և կառաջարկի հետաքրքիր տարբերակներ՝ բաժակով մատուցվող ընտրանիներից։

Մենյուն ևս բազմազան է․ պիցցաներ և ֆոկաչչա, թարթարներ և կարպաչչո, պաստա և սթեյքեր․ բոլոր բաղադրատոմսերը ծանոթ և պարզ են, սակայն իրականացված բարձր մակարդակով։

Լուսանկարներ՝ ռեստորանների կայքեր և սոցիալական ցանցեր, Yandex Maps