Ранние завтраки Бишкека

Кофейня Olio известна своей пиццей, которую готовят на открытой кухне в дровяной печи. На выбор 11 вариантов: от лёгкой «Маргариты» до сытного фирменного «Мясного микса». Если с утра хочется чего-то более привычного — в меню есть английский, турецкий и греческий завтраки, шакшука, а из сладкого — овсяная или рисовая каша с ягодами и блинчики. Для быстрого перекуса предлагают круассаны с курицей и сёмгой, сэндвичи с рваным мясом, гиросы, кесадильи и бургеры — в том числе с грушей и горгонзолой.

В барной карте найдутся классический кофе, матча, лимонады, смузи, фреши и чайные напитки — всего более 50 позиций. А главное — Olio работает круглосуточно, что особенно удобно для тех, кто из города собирается уезжать спозаранку.

Aldo — первая сертифицированная халяль-кофейня в Бишкеке: официальный статус заведение получило в феврале 2025 года. Пространство занимает два полноценных этажа, есть летняя терраса, отдельная кабинка на 10-12 человек и намазкана. Меню завтраков здесь особенно разнообразно: семь комплексных вариантов с мясом, рыбой, сосисками и колбасками, а также шакшука, тортилья, каши и яйца бенедикт. Для любителей сладкого готовят блинчики с разными начинками, круассаны и сырники.

Кофейная карта занимает сразу три страницы: от классических эспрессо и американо до холодных и горячих напитков с сиропами. Помимо кофе можно заказать чай, молочные коктейли, смузи, лимонады и свежевыжатые соки. Aldo открывается в 7:30, а с 8:00 до 11:00 к фирменным завтракам дарят чашку кофе.

Кафе-бар «Лесной» — настоящий зелёный оазис среди городских заведений: внутри растёт более 700 комнатных растений, подобранных с учётом их способности насыщать воздух кислородом в разное время суток.

Отдельного меню завтраков здесь нет, зато с 7:30 до 11:00 накрывают шведский стол. За 990 сом можно собрать себе сытный завтрак на любой вкус: сэндвичи, мини-бургеры, круассаны, сырники, блинчики, яйца, слойки, десерты, фрукты и овощи. Из напитков предлагают всё необходимое для спокойного начала дня: соки, кисломолочная продукция, чай и кофе.

Кофейня My Soul придерживается концепции хюгге — искусства жить красиво, вкусно и наслаждаться моментом. Здесь не любят спешку, а блюда готовят с пристальным вниманием к деталям, поэтому на завтрак в My Soul стоит закладывать чуть больше времени, чем в других местах.

Заведение открывается в 8:00, а завтраки подают весь день. Меню радует разнообразием: восемь видов блинчиков (от сладких с нутеллой до сытных с телятиной), сырники с черничным джемом, венские вафли с томлёным шоколадом, круассаны с разными начинками, пять видов каш на молоке, мюсли и большой раздел блюд с яйцами. Здесь можно найти и классическую глазунью, и яйца бенедикт с лососем и рукколой, и пряную шакшуку с брынзой.

В барной карте — чай, лимонады, матча, бабл-ти, смузи и большой выбор кофейных напитков: от классики до сладких рафов, авторских сочетаний и холодного кофе. Есть даже кофе-сеты в шотах — для бодрости и дегустации разных сочетаний. К любому кофейному напитку, заказанному в зал или навынос, дарят мини-кукис. 

Clever Coffee позиционирует себя как домашняя кофейня с полезной едой. Каждый день с 8:00 здесь готовят сытные авторские завтраки с акцентом на сбалансированные ингредиенты и необычные сочетания. Особенно рекомендуем присмотреться к кашам, они здесь совсем не скучные: например, овсянка-тирамису с какао, зелёная гречка с куриной грудкой, яйцом, песто и пармезаном или рисовая каша с карамелизированными грецкими орехами, яблоками и фисташками.

Раздел завтраков с яйцами выглядит не менее привлекательно: кабачковая зелёная вафля с авокадо, форелью и яйцом пашот, датский панкейк с рыбой, овощами, крем-чизом и песто или крок-мадам с ветчиной из индейки, зернистой горчицей и соусом бешамель. Для любителей сладкого есть безглютеновые сырники на рисовой и миндальной муке с кремом, а также карамельные сырники из топлёного творога с яблоками. Помимо классического кофе и чая в меню бара можно найти протеиновые коктейли для активного утра или быстрого восполнения белка после тренировки — с клубничным, шоколадным или банановым вкусом.

Кофейня Kölökö с национальными киргизскими мотивами открывается в 8:00 и к каждому завтраку, заказанному до 13:00, дарит чашку классического кофе.

Начать утро можно со сладких блинчиков или сырников, овсяной, рисовой или манной каши с орехами, омлета с добавками или шакшуки. Если хочется собрать тарелку посытнее — обратите внимание на фирменный завтрак с боорсоками, яйцами и чучуком или на английский завтрак с глазуньей, сосисками и овощами.

Помимо классической кофейной карты здесь готовят авторские напитки с национальными акцентами. Рекомендуем попробовать эспрессо-тоник с абрикосом, бозо с алоэ и клубникой и горячий курут мокко — необычное сочетание сладкого шоколадного кофе и солёного киргизского лакомства.

Кофейня и пекарня Uno ждёт гостей с 8:00 и ежедневно до 14:00 дарит к заказу чашку кофе — американо, латте или капучино. Фирменных завтраков здесь шесть: турецкий, английский, греческий и бельгийский — с разными сочетаниями яиц, овощей и мяса, а также «Трюфельное утро» с яйцами пашот и креветками и фирменный завтрак Uno с омлетом, сёмгой и соусом терияки. В меню есть и привычная классика: блюда с яйцами, блинчики, сырники, каши, вафли и сэндвичи.

Из напитков особенно выделяются авторские позиции, например, аэрокано малина-ревень или матча яблоко-алоэ. Классический кофе, чай, лимонады, смузи и коктейли тоже на месте.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps