Хот-дог с оливье, икра на десерт, сливочное пиво и другие чудеса

Если вам казалось, что хот-дог — это сугубо летняя и очень простая еда, Om переубедит за один укус. Их декабрьский спешл (2 000 тенге) звучит как гастро-шутка, но оказывается настоящим праздником. Привычный новогодний салат возвышается над мягкой булочкой и куриной или говяжьей сосиской — и чувствует себя звездой.

La Crème каждый год устраивает сладкий карнавал на своих витринах, но этой зимой главный хит — десерт, стилизованный под баночку чёрной икры (4 100 тенге). Внутри — савоярди с кофейной пропиткой, воздушный крем на маскарпоне и икринки из какао-мармелада, а корпус и ложечка сделаны из бельгийского тёмного шоколада. Если хочется подсластить себе конец года, то именно так — роскошно.

Бистро Bizou умеет обращаться с традицией бережно, но небанально: взяли рецепты, которые мы знаем наизусть, и пересказали на современный лад. В новогоднем меню — оливье, завёрнутый в тонкие кабачковые рулетики, с тремя видами икры (15 590 тенге), оливье с крабом (7 990 тенге), оливье с мортаделлой (2 990 тенге) и версия «Под шубой», усовершенствованная лососем и красной икрой (7 990 тенге). 

В Et Gourmet уверены: декабрь должен быть по-настоящему праздничным, и их блистательный бургер с красной икрой (8 000 тенге) — лучшее тому доказательство. Мягкая картофельная булочка, сочный фарш и булаевское масло создают мощную основу, а щедрая ложка красной икры добавляет фейерверков вкусу. Эффектное столкновение фастфуда и люкса, гастро-оксюморон, который точно запомнится.

Спешл-меню Marcello как хорошо поставленный новогодний фильм: и ностальгия, и впечатления, и хочется пересматривать. Все атрибуты праздничного стола на месте, но с новыми акцентами: традиционная «Шуба» здесь приобретает «подклад» из авокадо (4 900 тенге), оливье готовится с мортаделлой (2 900 тенге), а индейка дополняется мандариновым соусом (5 900 тенге). И без бутерброда с икрой никуда — его тут готовят в виде десерта (4 300 тенге): вместо хлеба — шоколадный брауни, вместо масла — крем из творожного сыра и греческого йогурта, а сверху — мандариновая икра.

Новогоднее меню Delish вдохновлено рождественским Хогвартсом — вилки вверх! В декабре команда наколдовала особые сырники в честь персонажей поттерианы: с маком и золотой посыпкой «Гарри Поттер» (4 590 галлеонов), розовые с двумя видами варенья «Гермиона Грейнджер» (3 990 галлеонов), с чиа и сгущёнкой «Профессор Снейп» (3 690 галлеонов). А в барном разделе найдёте сливочное пиво (2 290 галлеонов), мандариновый тоник «Амортенция» (2 490 галлеонов) и чай «Оборотное зелье» (2 590 галлеонов). Поднять уровень джингл-беллз в организме и вспомнить, что декабрь создан для маленьких чудес, даже если уже давно не ждёте письма из Хогвартса, — идеально.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps