5 кондитерских, которые мы любим и вам советуем

В кафе-кондитерской Odi вы обнаружите все сюжеты сладкой жизни, от хрустящих круассанов до изысканных авторских пирожных. Ежедневно на витрине представлено более 20 видов десертов: муссовые, велюровые, на основе заварного и песочного теста, а также выпечка и конфеты ручной работы. Кондитеры не боятся экспериментировать и иногда сочетают неожиданные вкусы: попробуйте, например, медовик с инжиром и горгонзолой или муссовое пирожное «карамель — шоколад — тёмный ром».

Любителям классических вкусов понравятся популярные десерты в современной интерпретации: чизкейк на цельнозерновой основе, безглютеновый «Париж — Брест», зожное пирожное со смородиной, арахисом и чистым составом. Если хочется чего-то совсем лёгкого и простого, возьмите фирменное мороженое, которое готовят по технологии итальянского джелато: с греческим йогуртом и чёрной смородиной, с фундуком и брауни, с грецким орехом, кленовым сиропом — десяток вкусов.

Место, вдохновлённое французскими пекарнями и кондитерским искусством Седрика Гроле. В Moulin унаследовали его стиль в десертах: минимализм, натуральные вкусы и изящные формы. Здесь можно попробовать десерт в форме лимона, внутри которого прячутся лимонные цукаты, мята и помело в облаке мусса. 

Одна из особенностей Moulin — это переосмысление привычных нам с детства вкусов. Взять, к примеру, яблочный пирог, который здесь подают в формате тарталетки; яблоки в сидре на ржаной и цельнозерновой основе — такое нужно попробовать.

Вдохновлено Францией, названо «тестом» (с французского) — из теста здесь создают шедевры. Меню впечатляет разнообразием: хрустящий хлеб, нежная выпечка, изысканные десерты, воздушные кексы, рассыпчатое печенье, авторские конфеты. Кондитеры Pâte всегда в курсе мировых трендов — первыми в Минске представили выпечку с «дубайским» шоколадом и корейские круассаны с оригинальными начинками.

Фишка меню — необычные чизкейки на палочке, покрытые шоколадом: освежающий «матча-лайм», насыщенный «черника — чёрная смородина», «вишня-брауни» для любителей шоколада или «текстурный пекан — взрывная карамель» — выбирайте своего героя.

Сеть кафе-пекарен стремительно покоряет Минск: заявили «Булочки — на каждой улочке» и открыли уже 10 филиалов в городе. Здесь царит атмосфера домашнего тепла, а в программе — любимые десерты, которые возвращают в детство: «Наполеон», медовик, киевский торт, чизкейки и нежные творожные юмбрики.

Для маленьких сладкоежек созданы особенные сладости: безе на палочке, фруктовые леденцы и — хит продаж — пирожное «Картошка» в виде эскимо, которое привлекает детей яркой шоколадной глазурью и милейшими мордочками.

Уже 10 лет Brioche покоряет минчан утончённой французской выпечкой. В меню — сплошной парижский шик: миндальные круассаны, булочки шу, эклеры с нежным кремом, тарталетки в меренговой шапке, зефир ручной работы и, конечно, свежий французский хлеб из подовой печи. При всём уважении к хлебобулочным традициям в Brioche не игнорируют тренды и готовят веганские десерты: трюфели, натуральный мармелад, ореховые батончики. 

Кондитеры в Brioche деликатно играют с сочетаниями; из нестандартного вам стоит попробовать жасминовую панна-котту, пирожное «Ягодный пломбир» в лазурном корпусе, «А-ля киевский» с чёрным ромом и фирменное мороженое в круассане.

Фото: сайты и соцсети ресторанов, Yandex Maps