Кафе южнокорейской кухни от создателей городских проектов Koktem, Et-Et и Sushië. В основе концепции — популярный стритфуд, который здесь перенесли с улиц Сеула в привычный глазу и языку формат городского кафе. В меню представлены восемь видов кимпабов, токпокки и яннём, но главная особенность Peek-a-boo — связь с современной корейской поп-культурой. Кафе регулярно запускает специальные меню и тематические напитки — например, посвящённые участницам группы Blackpink, — а в социальных сетях публикует подборки дорам, которые можно смотреть вместе с подходящими блюдами. По среднему чеку Peek-a-boo находится ближе к ресторанному сегменту: кукси стоит 3690 тенге, кимпабы — от 2890. Проект в этом году получил специальную награду «Выбор пользователей» премии Ultima.
Грилим прямо за столом
Один из пионеров корейской кухни в Астане: Korean House открылся на ресторанной аллее проспекта Туран в 2002 году и с тех пор успел обзавестись ещё одним филиалом — в Mega Silk Way. Гостеприимством здесь обескураживают с порога: к основным блюдам подают комплименты — закуски панчхан. Не зря это самый высокий средний чек в нашей подборке: кукси можно заказать за 3800 тенге, а кимпабы — от 3700. Главная фишка местных обедов и ужинов — корейское барбекю: мраморное мясо можно самостоятельно готовить на гриле прямо за столом. Дальше — классика жанра вроде традиционных блюд для продолжения банкета: от юккедяна до пибимпаба с хрустящей рисовой корочкой.
Семейное кафе от супружеской пары, Павла и Ларисы из Алматы, расположилось в первом Highvill — и в размещении в этой локации есть своя логика. Комплекс построен компанией Dongil Highvill из Чхонана, а сам район стал первым местом, где корейская культура проявилась особенно заметно: тут работает всё от стритфуд-проектов до локальных магазинов с корейской косметикой. В меню Kuksishnaya собраны оммажи домашней кухне: кимчи, морковча и меги-ча — как в гостях у сеульской бабушки, а главным блюдом (можно догадаться по названию) остаётся кукси — его готовят с тремя видами лапши. Цены подтверждают демократичный формат: порция кукси обойдётся в 3400 или 3600 тенге, а кимпаб — от 3000. Удачный выбор для семейных походов, ведь даже для маленьких гостей тут предусмотрено отдельное меню с детским кукси.
Фастфуд со стажем
Kakao dak много лет работал в старом Highvill — именно там, где сейчас расположилась Kuksishnaya, — а около трёх лет назад переехал в новый Highvill Ишим. У старого филиала была особенная аудитория: благодаря расположению здесь нередко можно было встретить корейцев, связанных со строительством комплекса. Сегодня Kakao dak сохраняет стремительность фастфуда, меню здесь практически не поменялось со дня открытия, а цены остаются одними из самых доступных в подборке: кукси обойдётся в 1950 тенге, а кимпабы стоят от 1250. Начать знакомство с корейской кухней стоит с этого адреса — колоритно, быстро, просто и бюджетно.
Выбор пользователей Ultima Guide: стильно, модно, молодёжно
Семейная история с домашним кукси
История проекта началась в 2018 году с соцсетей, где Эллина Тян делилась рецептами домашней корейской кухни. Затем появились мастер-классы и дарк-китчен, которые в 2022 году превратились в полноценное кафе в торговом центре Festival Avenue. И надо сказать, что Эллине удалось сохранить свою первоначальную идею: готовить еду, которую легко повторить дома по рецепту, и угощать друзей и родных. Панчхан, паджон и кимпабы дополняют супы в традиционных глиняных горшочках тукпеги. По размеру среднего чека Korean Home Food уверенно занимает середину нашей шкалы: кукси здесь стоит 3290 тенге, а кимпаб — от 3490.
Кафе домашней кухни, выросшее из блога в соцсетях
Круглосуточный магазин в южнокорейском стиле на первый взгляд выбивается из нашей подборки: здесь есть посадочные места, но собственной кухни нет. Зато поход за продуктами тут легко превращается в полноценный перекус в стиле тик-ток роликов под хэштегом girl’s dinner. Главная местная особенность — самостоятельно приготовить рамён: в ассортименте его более 50 видов, а рядом — холодильник с соусами и топпингами. После отдела с лапшой можно отправиться изучать морозильники: здесь представлено около 40 видов импортного мороженого. Отдельная часть концепции построена вокруг современной корейской поп-культуры: на полках можно найти сладости, знакомые по дорамам, продукты с узнаваемым K-pop визуалом и другие позиции, которые давно стали частью повседневной культуры Южной Кореи.
Магазин в стиле 7/11 или CU
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
