Советуют локалы: любимые места шефов и рестораторов

шеф-повар ресторана Bizou

Когда приезжают родители, идём в Navat — они любят восточную кухню. Берём плов, бешбармак, обязательно чай с тары и горячие баурсаки с каймаком. С друзьями чаще всего встречаемся в Uyde, а ещё нам близка атмосфера Atomic. Из новых проектов понравился Lievito Madre: интересно наблюдать, как Адилгазы Койлыбаев развивает своё место и стабильно делает хороший хлеб для гостей.

владелец ресторанов Sushiman

На завтрак с семьёй чаще всего идём в Big Apple или Cult — там комфортно, спокойно и стабильно вкусно. На обед выбираем La Bottega или Bitanga — нравится их подход к кухне и общая атмосфера. С друзьями чаще всего встречаемся в Hola-Hola или Ketchup — там живая атмосфера, лёгкость и настроение.

шеф-повар ресторана Selfie

На завтрак я чаще всего иду в «Точку» — там для меня начинается правильное утро: спокойная атмосфера, хороший кофе и простая, понятная еда, которая задаёт тон всему дню. Если после прогулки хочется небольшого перекуса и чего-то уютного, я обычно заглядываю в «Ом» или Shio Izakaya. Это те места, где можно на секунду остановиться, выдохнуть, взять что-то тёплое и вкусное и просто насладиться моментом. За безалкогольными напитками я люблю заходить в Temple. Там всегда можно найти интересные вкусы и неожиданные сочетания. А из последних открытий у меня в фаворитах Nana, где чувствуется характер кухни, внимание к деталям и искреннее отношение к гостю.

бренд-шеф Good Project Family, шеф-повар Eva Wine Cafe

Утро для меня — это размеренность и спокойствие, поэтому завтракать я предпочитаю дома или в Eva Wine Cafe — там легко настроиться на рабочий ритм: вкусно и без лишней суеты. Иногда заезжаю за шакшукой в Chia — хороший вариант, когда хочется чего-то яркого и согревающего.

Для обеда или ужина с семьёй выбираем ресторан по настроению. За итальянской кухней идём в La Bottega: центр города, уют и понятная еда. Если хочется восточных вкусов — выбираем Ravat. За корейской кухней едем в Chef Bek — насыщенно и с характером. Когда хочется вина и устриц, еду в Wine Cafe на проспекте Кабанбай батыра — спокойный вечер и отличный выбор по бокалам.

бренд-шеф La Creme Group

С близкими на ужин чаще всего идём в Osoba в районе «Евразии» — за шашлыками и хинкали. Если хочется стейков, выбираю Line Brew. За лагманом еду в «Шафран», а если хочется просто хороший бешбармак — есть проверенные места в районе оптовки: без пафоса, зато быстро и по-настоящему вкусно. Из баров — Dark Side, Temple, «Гол + Пас», иногда бываю на мероприятиях у Камилы Аубакировой (The Hedonist Flat).

бренд-шеф ресторана Qazaq Gourmet

Для обедов и ужинов с семьёй или друзьями семьи ходим в Mino в парке — там всегда комфортно и вкусно. Ещё одно такое место — La Bottega: туда заглядываем просто провести время и по-настоящему насладиться едой. Если говорить про винные вечера, то выбираю места вроде Monte Bianco: там чувствуется внимание к продукту, вину и гостю — идеально для тех, кто скучает по Европе и её атмосфере.

основатель Dark Side Bar и совладелец проектов «Мелодии и ритмы», Fullers (Ботанический и «Зеленый квартал»)

Завтракать — в «Точку» на правом и в Big Apple на левом. В «Точке» стабильная кухня, хороший сервис и те самые сырники, к которым хочется возвращаться. А в Big Apple иногда заезжаем с супругой за алматинским завтраком и чашкой кофе — простая, но очень точная комбинация. Для обеда или встреч с семьёй и друзьями выбираю Saksaul: люля, плов, самса, салаты и, конечно, манты — фавориты. Если хочется азиатской кухни, иду в Shio или в Luckee Yu — после поездки на Восток эти места стали для меня почти спасением. Рамены, лапша, гёдза и вок — всё, за чем туда стоит возвращаться.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps