Где заказывать пасхальную выпечку в Ереване

В Marush к Пасхе подошли с размахом. Фантазийные торты собирают из десятков деталей, и каждый выглядит как законченный сюжет. Куличи, при всей внешней декоративности, остаются внутри классическими — с привычной текстурой и вкусом, — зато сверху превращаются в аккуратные композиции с цыплятами, божьими коровками и кроликами. В ту же линию работают капкейки и печенье: всё с тем же вниманием к деталям и чуть наивной, но выверенной пасхальной эстетикой.

В Mom’s Little Bakery делают ставку на более «десертную» версию куличей. В этом году их два вида: с заварным кремом и с кремом на основе Nutella. Параллельно разворачивается линия сдобы, уже почти обязательная для праздничного набора: синнабоны — от классики с крем-чизом до более насыщенных версий с карамелью и пеканом или кремом Bueno. К ним добавили плетёную булку с изюмом и булочку с маком — более спокойные позиции, которые балансируют сладкие вкусы.

В Crumbs Пасху собирают на итальянский манер. Главные герои — панеттоне разных размеров с мягкой, чуть тянущейся меренгой. Внутри — сливки, масло и щедрая россыпь сухофруктов, из-за чего каждый кусок раскрывается по-разному. Дополняют линию пасхальные печенья на мёде и свежем имбире — тёплые, пряные, в форме яиц, цыплят и зайцев.

В Seasons Sweetland придерживаются классического сценария — без экспериментов, но с точным попаданием в ожидание. Куличи минималистичны по форме, но насыщенные по содержанию: внутри — пышное тесто с курагой и черносливом, дающее плотную, правильную текстуру. Снаружи — орехи, сухофрукты и шоколадные яйца, которые добавляют празднику нужную нарядность, не перегружая его.

В «Сыроварне» делают ставку на аккуратную классику и понятные вкусы. В спешл-меню два кулича: с изюмом и с шоколадной начинкой. Тесто — близкое к традиционному, с привычной текстурой. Миловидный декор и аккуратная упаковка — всё сдержанно и по делу.

В Prepa Пасху интерпретируют свободнее — через Easter Cakes, которые ближе к сдобным булочкам, чем к классическим куличам. В линейке — три варианта: poppy seeds с насыщенной маковой начинкой, raisin and nuts — более спокойный вкус с изюмом и орехами, и chocolate — тёмная, чуть карамелизированная версия с шоколадом.

В SET куличи получаются более насыщенными, чем классические — с кремовой шапкой, попкорном, леденцом и начинкой с фисташкой и катаифи. Также в меню есть творожная пасха — для тех, кто ищет что-то ближе к привычному формату. 

В Louis Charden Пасха проходит в духе французской патиссерии. Куличи здесь представлены в пяти вариантах. В линейке можно найти как более классические, так и более «десертные» позиции. Базовый вариант с изюмом и сухофруктами предлагают в двух версиях: с миндальными лепестками и с миниатюрными круассанами сверху — жест, отсылающий к французской идентичности кафе. Можно найти и более фантазийные вариации — фисташковый и шоколадный куличи. Отдельно стоит краффин — слоёный, воздушный, где-то между куличом и выпечкой.

В J Space Jazzve Urban Hub в этом году готовят панеттоне. Линейка выглядит цельно и собранно: знакомые формы, ничего лишнего, немного графики в упаковке. Среди вкусов — клюква с белым шоколадом и шоколад с апельсином. Здесь всё про баланс и про то, как привычный формат можно подать чуть более современно.

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps