Где танцевать: 7 баров с хорошей музыкой

Важное место для танцев на легендарной барной аллее — на Фурманова, 124. Название отсылает к городу Куманово в Македонии, где родился сооснователь бара Бранко. Сегодня Kumäno — часть алматинского культурного кода: камерное, но громкое пространство, где танцуют в красном свете вплотную и до самого закрытия. Здесь звучит rominimal, deep tech, dub techno, а также авторские сеты в духе minimal и house. По четвергам сцена отдана публике: на открытом микрофоне каждый может спеть любимую песню; в другие дни (кроме понедельника) — диджей-сеты от локальных и приезжих артистов. Периодически в Kumäno проходят дружеские коллаборации с другими барами: от slow disco до концептуальных лайвов. 

В баре можно пройтись как по классике, так и по локальным сортам пива (например, Kumano Lager по рецепту 1968 года). Кухня вдохновлена балканскими мотивами, с акцентом на мясо и закуски. Многие гости возвращаются сюда ради бургеров, так что берите на заметку и проверяйте сами.

Из важного: у входа — значок социальной инициативы Speye, выступающей против спайкинга (незаметное добавление в напиток психотропных или наркотических веществ — прим. ред.). В Kumäno знают: чтобы расслабиться, нужно чувствовать себя в безопасности, поэтому здесь внимательно следят за сохранностью напитков.

Если хочется провести вечер в атмосфере модных токийских кварталов, но без билетов и пересадок — вам в Dragonfly Izakaya. Паназиатский уголок находится при ТЦ Colibri и сразу не выдаёт, что внутри — саке-бар, сильная кухня и зал, который ближе к ночи превращается в танцпол.

Сначала — ужин: роллы, кушияки на робата-гриле, баклажан «Дракон» под коктейли на соджу или японский виски; а после заката ресторан переходит в режим вечеринки. За пультом — местные диджеи, резиденты и приглашённые селекторы. В Dragonfly звучит минимал и неторопливое электро, которое может разгоняться до 140 BPM, если того требует аудитория. Публика — микс гастро-фанатов, тусовочной светской Алматы и тех, кто просто зашёл на ужин, но остался на ещё один коктейль и трек. 

Если бы кроличья нора из «Алисы в Стране чудес» вела к коктейлям и танцам, вход был бы в Barmaglot. Бар вошёл в список 50 Best Discovery в 2019 году как новатор барной индустрии Казахстана и регулярно попадает в шорт-листы профильных премий. С призывом Drink Me — авторские коктейли с местным колоритом. Один из хедлайнеров — Koumiss Evolution на шубате с дистиллятом кумыса, бузиной и локальным совиньон бланом. За последние годы он объездил несколько стран и остаётся визитной карточкой заведения.

Музыка звучит в Barmaglot со вторника по воскресенье: от танцевальной электроники до современного попа и хауса. Сет-лист каждый вечер свой, но за пультом всегда те, кто умеют собрать танцпол, — резиденты, приглашённые диджеи из Европы, Азии и СНГ. Публика — 25+, и у многих гостей этот бар давно вошёл в привычку.

В Bul Bar музыка начинается ещё с названия улиц — Курмангазы и Байсеитовой, чьи имена увековечены в истории казахской сцены. На их пересечении, в новом здании старого центра, на третьем и четвёртом этажах живёт коктейльный бар, где очень любят и коллекционируют пластинки.

Верхний этаж — для гедонизма: здесь вечера начинаются с бокала вина и заката, а продолжаются джазом и соулом с винилового проигрывателя. Чуть позже можно переместиться на этаж ниже (эта часть называется The Nest) и потанцевать под хаус и диско от локальных диджеев. Чтобы точно не спутать: на четвёртый этаж идём за винилом, джазом и разговорами, на третий — за танцами. В некоторые дни в баре проходят джем-сессии, в другие — джазовые лайвы; важно заглянуть в афишу перед визитом.

Меню компактное, но в нём можно найти что-то по душе: тако с курицей, бургер в корейском стиле, кимпаб с кимчи или пиццу. Коктейльная карта с локальным настроением: Alma с клубничным ликёром и мороженым, Koktem с ромом, ананасом и вишней. Bul Bar звучит в унисон с улицей, на которой находится, — музыкально, ярко и очень по-алматински.

Фиолетовый пришёл на смену синему: легендарный Blue Bar в доме на Барибаева, 36 закрылся, а его тусовочную историю продолжает Purple Bar. Проект Рустама Кужагалиева по-прежнему «для своих»; внутри — работы художницы Сауле Сулейменовой, за баром — авторские коктейли и классика, за пультом — диджеи со всего мира и лучшие локальные музыканты. Бар работает со среды по субботу.

Здесь всё построено вокруг звука. Для музыкальных гиков: помещение прошло акустическую обработку, в нём установили трёхполосную немецкую звуковую систему и настроили через цифровой процессинг. А теперь для тех, кто не в теме: в Purple музыка не давит, а обнимает. Без эха, без гула, только чистый звук. По словам команды, такого звучания нет больше ни в одном баре города.

В основе коктейльной карты — мифы и сказания Центральной Азии, прочитанные барной командой и переосмысленные в шейкере; к фирменным напиткам сделали иллюстрации в коллаборации с художницей Куралай Меирбековой. Фаворит гостей — твист на джин-тоник «Жулдыз». Еды в меню нет, но на баре накормят сэндвичами. В Purple приходят не просто выпить, сюда заходят за настроением, остаются из-за звука и возвращаются за дружеской атмосферой. 

Год взятия Бастилии? 1789 — отвечаем мы на входе и попадаем в арт-пространство «Кооператив Любовь». Сюда приходят за разным: посмотреть «Сумерки» на проекторе, собрать коллаж на мастер-классе, найти винтажную куртку на распродаже. Но мы идём за танцами — в «Муз Культуру», которая живёт внутри «Кооператива».

Здесь проходят вечеринки, где в ходу хиты нулевых, молодой Меладзе, треки с MTV и чувство, что всё было проще. Без фейс-контроля и техно — просто музыка, которую хочется петь, и пространство, которое позволяет. Всё это дело подаётся с оригинальными коктейлями на баре: в «Муз Культуре» даже есть свой «Меладзе» на текиле, вермуте и лимонном соке (вот она, «Текила-любовь»). Иногда всё это похоже на квартирник, иногда — на школьную дискотеку в лучшем смысле. Здесь танцуют до последнего трека и уходят, как после кардио. 

В конце особенно удачного дня дорога сама ведёт на Фурманова, а там сложно пройти мимо «Домашнего». Здесь вайб спонтанной вечеринки у друзей, только в бокалах — авторские коктейли от Абая Мукамбаева и команды Weird Mixology. Наряду с отточенной классикой подают коктейли с домашними акцентами: один — на чёрном чае, другой — молочный пунш, навевающий воспоминания о миске хлопьев на завтрак. По четвергам здесь устраивают «домашние смены»: за стойкой можно встретить блогеров, фаундеров, главредов и других завсегдатаев культурной тусовки.

Темы вечеров под стать гостям: от караоке-баттлов и чемпионата по Tekken до ночных просмотров Линча под олдскульные миксы. Интерьер тоже играет на атмосферу: ванна, полная пластиковых шариков, ретро-холодильник и стикеры на дверце морозильника. Здесь каждый вечер разный, но одно неизменно — музыка и танцы до утра.

Фото: сайты и соцсети ресторанов, Yandex Maps