о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Что пробовать на фестивале «Сезон бургеров» в Москве

В Яндекс Еде стартовал «Сезон бургеров»: до 26 октября в приложении можно заказать оригинальные бургеры и комбо по специальной цене 350 или 500 рублей. В фестивале участвуют сотни ресторанов по всей России — «Открытая кухня» рассказывает про интересные московские предложения

Бургер «Горячая цыпа» в листьях в #FARШ

Бургеры в салатных листьях вместо традиционных булок, может, и не ноу-хау разветвлённой сети Аркадия Новикова, но точно один из шоустопперов здешнего насыщенного меню. «Горячая цыпа» в таком исполнении ещё не ЗОЖ, но уже не калорийная бомба и отрада для всех ценителей безглютеновой диеты. Роль начинки исполняет хрустящая курица, панировку которой освежают салат колслоу, маринованный огурец и латук.

#FARШ

Адрес: Манежная площадь, Москва

Бургер «Вагю сезонный» в «Стейк & Бургер Мираторг»

Редкая возможность попробовать за 500 рублей бургер с котлетой из дорогущей японской говядины исключительной мраморности — хорошо, что крупнейший в России мясной агрохолдинг полного цикла может позволить себе такое расточительство. Прочие ингредиенты выступают на бэк-вокале — поддерживают приму, не перетягивая одеяло на себя: это салаты фриссе, романо, радиччо со свежими помидорами и ореховым соусом. Степень прожарки вагю — well done.

Стейк & Бургер Мираторг

Бургер «Эдди» в Burger Heroes

Одни из главных людей, ответственных за триумф крафтового бургеростроения в Москве, изобретатели великой «Чёрной мамбы» и десятка не менее влиятельных образцов, могут создавать не только фантазийные сочетания продуктов: в «Эдди» нет редкостей, зато есть отличная котлета из премиальной говядины, свежий томат и маринованный огурец.

Burger Heroes

Адрес: Пушкинская площадь, 2/1, Москва

Бургер «Моцарелла» в «Марсо Fire BBQ»

Мастерски здесь готовят не только шашлык и рыбу на гриле, но и бургеры. В фестивале Яндекс Еды участвуют целых пять вариантов, но наш фаворит — с основательной порцией моцареллы: смягчать белковый удар и наделять всё блюдо сочностью ей помогают медово-горчичный соус, цукини и перец на гриле.

Марсо Fire BBQ

Адрес: Лодочная ул., 27А, стр. 3, Москва

Бургер Blue Cheese в Red Cafe

Сыр в бургере — один из самых распространённых спутников котлеты, но редко, когда это бывает блю чиз с его яркими нотами и претензией на лидерство в любом блюде. А в Red Cafe пошли ещё дальше и усилили пестроту вкуса за счёт жареного бекона и карамельного соуса.

Red Cafe

Адрес: Ферганский пр., 10Г, стр. 1, Москва

Бургер «Манго-чили» в Deus Burgers

Мы, как и местные повара, считаем, что говядина и сладкое — удачное сочетание. Главное, не делать это топорно и нащупать нужный баланс. Скептикам и консерваторам советуем взять на тест здешний бургер: приторность соуса манго-чили в нём уравновешивается соусом барбекю — ловкий ход.

Deus Burgers

Адрес: Солнцевский просп., 21, Москва

Бургер «Горчичный» в «Крафт бургере»

А вот образец с менее интригующим, но неизменно притягательным сочетанием говяжьей котлеты и зернистой горчицы. Знакомая палитра вкусов и текстур достигается в том числе и за счёт салата айсберг, помидоров и слегка пряного сыра чеддер — та самая классика, которую без тени иронии называют нестареющей.

Крафт бургер

Адрес: Аргуновская ул., 4, Москва

Бургер «Тайский» и картофель фри в Holy Craft Bar

Гастрономический мультикультурализм в действии: говядину Black Angus, уложенную между чёрных булок с белым кунжутом, взял в оборот нахальный соус на основе шрирачи, табаско, копчёной и красной паприк и горчицы. Дикий Запад встречает экзотический Восток — и столкновение цивилизаций рождает новые смыслы.

Holy Craft Bar

Адрес: ул. Генерала Белова, 28, корп. 1, Москва