В ресторанном дворике на проспекте Машерова открылась остерия «Аполло» — итальянский проект шефа Андрея Карповича, чьё имя известно по Cultura, Umami и другим минским знаковым проектам. Формат нового места расслабленный, но с характером. Открытая кухня, светлый интерьер с мягкой мебелью, надписи на итальянском, дровяная печь для пиццы, а в меню — авторские и классические закуски, хлеб и лимонады собственного приготовления. Пробуйте тартар из говядины, рисовые трюфельные шарики с пастрами на мангале и джелато в лимоне. Чек за три блюда — примерно 75 BYN.
Также на карте города появился велнес-бар цвета «тиффани» с меню для тех, кто предпочитает после тренировки не только воду. Здесь делают ставку на лёгкие и сбалансированные блюда: боулы с киноа и запечёнными овощами, сэндвичи на бездрожжевом хлебе с индейкой и авокадо, протеиновые шейки с ягодами, урбечем и какао. Отдельная часть меню посвящена функциональным смузи: одни обещают поддержать концентрацию и тонус, другие отвечают за тот самый «glow». Из напитков есть матча, бамбл-кофе и лимонады на травяных настоях. На завтрак предложат чиа-пуддинг и греческий йогурт с малиной, а на десерт — ПП-конфеты. Один нюанс — блюдо и напиток в формате ту гоу обойдутся примерно в 35-45 BYN.
Как насчёт небольшого путешествия в Азию? Nodl — новое, дофаминово яркое заведение с необычной для Минска концепцией. Создатели совместили уютный азиатский магазин у дома (convenience store) с рамённой в формате «сделай сам». Здесь можно попробовать азиатские сэндвичи, онигири, токпокки и домашний лимонад. А рамёны (их больше 50 видов) собирают как конструктор: находите лапшу по вкусу, добавляете соусы и топпинги, регулируете степень остроты. Обед из трёх блюд обойдется примерно в 30 BYN.
В секретном дворике на улице Мясникова появился винный магазин и бар — сразу два в одном. Формат диктует разные сценарии: можно схватить бутылку с полки и убежать домой, а можно остаться, открыть вино прямо в зале и заказать закуски. Кухня работает с 9:00 до 19:00, так что рацион тут такой: утром — завтраки, днём — обеды, а к вечеру фокус смещается на полки с винами из разных стран (до 120 BYN за бутылку). Со своим тоже можно прийти — действует пробковый сбор 30 BYN. Меню пока тестируют, но уже предлагают закусывать тартаром на сливочном соусе с бриошью и трюфельным маслом, завтракать бенедиктом с лососем домашней соли и, если вы заглянули на кофе, заказывать сырники с вишнёвым конфитюром. Закуска, основное блюдо и десерт обойдутся примерно в 60 BYN.
На месте закрывшегося «Золотого гребешка» теперь обосновался статный «Ташкент». Интерьер не просто стилизован, а буквально привезён из Узбекистана: мебель, ковры и колоритная посуда. Основной зал вмещает примерно 150 человек, закрытая комната оборудована традиционным топчаном, а при ресторане обустроена лавка национальных продуктов. Здесь придерживаются халяльных традиций, поэтому напитки подают только безалкогольные, а в меню не найдётся ничего харамного. Смело берите шашлык, ташкентский плов, самсу с разными начинками и чак-чак на десерт. Всё традиционное и приготовлено по аутентичным рецептам поварами из Узбекистана, поэтому, если хотите побывать в жемчужине Востока или желаете вспомнить солнечный и сытный отпуск, вам прямая дорога в «Ташкент». В финале ждёт чек примерно на 60 BYN — значительно дешевле перелёта.
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
