Новый проект от команды закрывшегося бара «Молодой». Отличительной чертой стали три бильярдных стола и небольшой магазинчик с одеждой и нескучными аксессуарами прямо внутри заведения. Место, чтобы выпить пиво или коктейль, поиграть в американский пул, купить вещи от белорусских дизайнеров, с которыми планируют делать коллаборации, отдохнуть на вечеринках с диджей-сетами и просто устроить летний чилл.
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
В меню всё от мини‑тарталеток с тартаром из говядины и плато морепродуктов до пиццы из дровяной печи — например, с домашним прошутто котто и страчателлой или с копчёным лососем и чёрной икрой. Среди неожиданных находок — печёный лук‑порей с соусом ромеско, также стоит попробовать пасту с крабом и томатами. Десерты — отдельная история: базиликовая панна‑котта с киви, шоколадный тарт с малиной, хрустящий мильфей с ванильным кремом и разнообразные сорбеты — звучит как идеальное завершение ужина. Средний чек тут составляет примерно 150–180 BYN.
Что пробовать в первую очередь? Булочки шу с фисташкой и малиной, фирменный большой завтрак Crust и коктейли, которые придумал специально для заведения известный в Минске шеф-бармен Вальтер Гома. А ещё это единственное на сегодня место в городе, где выпекают double-baked круассаны с перевёрнутой верхней половиной, — это позволяет равномерно распределить начинку внутри, сразу в два слоя. Средний чек — 50 BYN.
Свежее открытие в Новой Боровой с акцентом на правильную выпечку. Новый проект от владельцев La Scala и «Бульбашоў» объединяет в себе сразу три направления: это бистро, пекарня и спешлти-кофейня одновременно.
Eno — большой гастромаркет (400 квадратных метров!) и ресторан нового формата, расположенный возле ТЦ «Галерея Минск». В заведении подружили между собой всех: тут найдётся и уютная кофейня, и алкогольный магазин «Аматиста», и полноценный ресторан с открытой кухней-сценой — и всё под брендом Eno. Для вина тут также имеется отдельная энотека для хранения и подачи напитков. Предвидим, что сюда будут ходить как гости Минска (в том числе благодаря удачной локации), так и сами минчане — из-за мультиформатной концепции под завтраки, рабочие ланчи, свидания и вечерние встречи с друзьями. Ужин в ресторане обойдётся примерно в 60 BYN на человека.
За хот-доги и кухню в целом отвечает шеф Максим Дорофеев, а за баром смешивают авторские коктейли. В общем, созданы все условия, чтобы бездельничать, пока команда работает. Ну и, конечно, знакомились в очереди на бильярд. Средний чек — 50 BYN.
Zizu — новый нарядный ресторан средиземноморской кухни на проспекте Независимости, где объединились вкусы Италии, Испании и Греции. Из окон открывается вид на парк Горького и реку, а дизайн интерьера с обилием натуральных материалов разработали в студии Veter. Помимо основного пространства есть зал «Гостинка» на 25-30 человек, наполненный картинами и особыми изданиями книг, — отличный вариант для камерного праздника.
