Ресторан узбекской кухни от Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна на проспекте Аль-Фараби, 27/1 — шестой филиал сети, которая уже работает в Ташкенте, Москве, Воронеже и на курортах Краснодарского края. Бренд-шеф Руслан Италмазов год изучал гастрономические традиции разных регионов Узбекистана и адаптировал их для ресторанного формата: в меню и классика — нарын, вагури, казан-кабоб, ковурма лагман, манты, — и редкие региональные специалитеты. Из Бухары привезли бодоми самсу и суп балаза, из Хорезма — знаменитого судака в кляре. А плов готовят по самаркандскому рецепту, внесённому в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Интерьер светлый, с национальными орнаментами и открытой кухней, зал рассчитан на 180 гостей. Средний чек — 10 000–15 000 тенге. Всё в подробностях рассказали в этой статье.
Салат-бар с конструктором блюд и готовыми авторскими позициями. В меню — Le Kiosque с сёмгой холодного копчения и авокадо, азиатский с говядиной и кимчи, вариант с лососем под соусом понзу, версия с пряной кониной и ферментированной капустой, зелёный салат с тофу и эдамаме. Можно собрать микс под свои цели по КБЖУ: зелень, база, топпинги и соус на выбор. Стоимость салатов начинается от 3 900 тенге. В компанию — смузи, лимонады, протеиновые напитки и кофе. Заведение работает ежедневно с 08:00 до 21:00 — можно забежать на ранний завтрак, пообедать или заглянуть вечером с друзьями.
Новое представительство Julius в комплексе Samal Mall — кофейня с полноценной кухней, которая вышла за рамки привычных завтраков и десертов. Шеф Степан Литвин добавил в меню основные блюда: драники с лососем, фирменные кокосовые сырники и боулы. Напитки разработала Ирина Шарипова: пробовать будем матчу в нескольких вариациях, ходзичу и монблан. Из десертов в новой локации готовят тирамису, баноффи и три вида данишей: с клубникой, голубикой и малиной. Чек на кофе с выпечкой стартует от 3 000 тенге, основные блюда обойдутся от 3 400 до 6 000 тенге.
Фото: сайты и соцсети ресторана; Yandex Maps
Ресторан современной украинской кухни открыл новый филиал — на этот раз в ТРЦ Dostyk Plaza. Бренд-шеф Сергей Байсаревич переосмысливает знакомые блюда: борщ с пампушкой и чесночным маслом, деруны с лососем и яйцом пашот, вареники, налистники, голубцы и авторский киевский торт на десерт. В меню также отыщутся тартар по-украински из форели, мидии по-одесски в сливочном соусе с белым вином и сырная тарелка от алматинских крафтовых сыроваров. Интерьер светлый, с горчичными акцентами и текстильными арт-объектами на стенах. Средний чек — 8 000–12 0000 тенге.
