Чем заняться в выходные 3–4 ноября в Москве

Читайте также: Сладость или гадость: где отметить Хеллоуин в Москве

На улице Льва Толстого открылось новое бистро ресторанной группы Fitz Gastro Project. За кухню отвечают концепт-шеф Александр Ермаков (Бистро de Torino, Mandy’s Apothecary Irish Pub) и шеф-повар Андрей Хохлов («Яблоки печём», Folk), а за выпечку — шеф-пекарь Алексей Кушнир. Атмосферное местечко готовит блюда тосканской кухни: печёный баклажан со страчателлой и чесночной водой (820 руб.), равиоли «Пьемонтезе» с бычьими хвостами (1020 руб.), тальярин с трюфелем (1090 руб.), паста «Ньокки» с цукини, шпинатом и пармезаном (890 руб.). Подобрать пейринг к еде может шеф-сомелье Алиса Салимьянова, в распоряжении которой коллекция вин со всего мира. Бистро работает с 12:00 до 23:00.

Утро в ресторане на Малой Никитской начинается по-японски — с новыми завтраками от шеф-повара Масахару Хориике и концепт-шефа Луиджи Маньи. С 9:00 до 16:00 можно попробовать японский омлет торнадо с крабом, томатами и шпинатом (1300 руб.), панкейк-чизбургер с трюфельным терияки (970 руб.) и хоккайдо-тост с яйцом пашот и авокадо (850 руб.).

Для веганов в меню есть ассаи-боул (880 руб.) и жареный батат с цукини и гуакамоле (680 руб.). На десерт — сырники из домашней рикотты или из тофу с пастой адзуки, которая подаётся с земляничным вареньем и матчей-сметаной (по 690 руб.).

Читайте также: Королевство полной луны: обзор ресторана Fullmoon в Москве

Шеф-повар кафе Дмитрий Гусаров создал новые блюда из главных осенних специалитетов. Теперь в меню ярко выделяются инжир с трюфельной страчателлой (690 руб.), ремесленная паста с белыми грибами и вёшенками (990 руб.) и утиная грудка с печёной грушей и полбой под ягодным соусом демиглас (990 руб.). На сладкое — пирог с сезонной сливой (450 руб.) и печёное яблоко с ванильной сметаной и кленовым сиропом (420 руб.). Отметим, что в заведении вновь появились десерты-макароны с необычными вкусами, например, «том ям» и «розовый перец» с начинкой из малинового мармелада (290 руб.). 

В лапшичной на Покровке начался фестиваль «Китайские регионы», и теперь каждые три месяца шеф-повар Алексей Васильцев будет создавать новые блюда, отсылающие к различным провинциям Поднебесной. Гастрономическое путешествие начинается с сычуаньской кухни. На закуску шеф предлагает свиные ушки со сладким перцем и сельдереем (440 руб.), а в качестве основных блюд — лапшу по-сычуаньски со свиным фаршем и традиционными китайскими специями (680 руб.), а также пряную курицу гунбао (650 руб.). Для пейринга в заведении миксуют специальный коктейль «Сычуань Масала» на основе масала, с мёдом и вишней (440 руб.). Спешл будет действовать до конца декабря.

В ресторане можно купить чёрный трюфель «по себестоимости», как заявляют в заведении, — всего 290 рублей за 1 грамм. Его можно добавить в любые блюда, но шеф Андрей Шамов советует использовать этот легендарный гриб в ризотто с белыми грибами (970 руб.), добавлять в тыквенный суп с вёшенками (680 руб.) и в пиццу с белыми грибами, вёшенками и шампиньонами (990 руб.). Из десертов не забудьте попробовать трюфельный «Медовик» (690 руб.).

До 8 ноября в ресторане на Большой Дмитровке подают десерт Green Delight (990 руб.), созданный в коллаборации с художником и дизайнером Тарасом Желтышевым, удостоенным международных премий A’ Design Award и International Design Awards. Автор сладкой версии «зелёного человечка» из бисквита с зелёными яблоками, крем-чизкейка с кислинкой лайма и юдзу — шеф-кондитер Наира Соседова. Арт-десерт принесут в деревянной коробочке со съедобным сертификатом подлинности, заверенным подписью художника, на котором указаны название и состав десерта. 

В рамках проекта Moscow bright sips команда бара-ресторана и современные лидеры мнений представили коллекцию безалкогольных коктейлей.

Актёр театра и кино Анатолий Руденко придумал для проекта целых два варианта Sporting Interest («женский» и «мужской»). Первый сделан на основе безалкогольного рома, кордиала пряного яблока, колы и воздушной пены, второй — на безалкогольном виски с клубнично-малиновым кордиалом и содовой.

Нутрициолог и диетолог Ирина Писарева создала Combination с безалкогольным джином, эстрагоном, сиропом топинамбура и безе манго. А дизайнер и основатель бренда BLCV jeans Илья Булычёв придумал коктейль с нотками кваса — это Malt Sour на основе безалкогольного бурбона, лимонного сока и солодового сиропа. Напитки будут наливать до конца января, каждый обойдётся в 600 рублей.

В сети городских кофеен появились новые стаканчики в совместном с глянцевым журналом «Москвичка» дизайне. Проекты сошлись на общей теме — кино. Октябрьский номер журнала посвящён известным актёрам, режиссёрам и киноискусству, а первая кофейня сети открылась в старейшем московском кинотеатре «Художественный». Хороший повод заглянуть за чашкой кофе «с собой».

Фото: пресс-службы ресторанов