Чем заняться в выходные 9–10 сентября в Москве

В ресторане Capito большое обновление — шеф Александр Архипов представил новое меню, которое согреет в эти осенние выходные. Начать стоит с тартара из говядины с томатами, красным крымским луком и соуса айоли с горчицей. Затем заказать сырную лазанью из домашнего теста и восьми слоёв сыра, которую подают с муссом из пармезана и посыпают белым перцем.

Классическую закуску баклажаны пармиджано шеф сочетает с полентой, а спагетти готовит с креветками, сыром маскарпоне и цукини. Для основательного обеда или ужина подойдёт ножка кролика, которая томится в течение пяти часов, запекается и глазируется соусом демиглас, отчего приобретает нежный вкус и аппетитную корочку. Подаётся блюдо с картофельным пюре. 

В субботу в Magnum Wine Bar состоится французский бранч вместе с автором Telegram-канала Hedonist Cats Юлией Сусовой. Гости смогут попробовать французский омлет с улитками и спаржей, круассан от команды Layerz с домашним кремом и ягодами, багет с пате и маслом, мороженое из горгонзолы, а также вина Франции.

Шеф-сомелье Владимир Добровинский расскажет, какой напиток идеально впишется в настроение выходного дня: что пить утром после весёлой вечеринки в пятницу, какое вино взбодрит, а какое, наоборот, расслабит. Кондитер и автор блога Andy Chef Андрей Рудьков разработал необычные конфеты с вином, которыми вместе с бокалом Кремана будут угощать в этот день. Помимо этого, всех гостей ждёт велком-дегустация фермерских сыров из сыроварни «Горка». Сбор в 12:00. 

Бренд шоколадных конфет и сеть кофеен «Алёнка» придумала авторские напитки и десерты, которые можно попробовать во флагманских точках на Страстном бульваре и Тверской улице. В меню, за которое отвечает сертифицированный судья Российских чемпионатов бариста и чемпион России Coffee and Good Spirits Екатерина Верещагина, необычные позиции: латте «Гусиные лапки», «Снежок», «Цитрон» и раф «Мишки в лесу». Любой напиток можно приготовить на альтернативном молоке, выпить за столиком или взять с собой в красивом голубом стаканчике. Кроме того, в «Алёнке» появилась какао-карта на основе шоколада от Amazing Cacao. А для ценителей чая представлен большой выбор позиций от бренда «Нитка».

В сети грузинских ресторанов «Есть хинкали & пить вино» появился сырный спешл, который впечатлит всех любителей сыра. Тему Грузии раскрывают цукини со сливочно-творожным надуги и вялеными томатами и закуска гебжалия в мятном соусе. Расширяют географию блюда с европейским акцентом. Так, среди салатов представлены зелёный микс, в который добавляют левантийский сыр халуми, и салат из помидоров со страчателлой и гренками, а на закуску — сырный пончик. Сыр обязательно стоит дополнить вином, поэтому не забудьте заказать винные специалитеты.