Gravity
Про вечеринки в Gravity слышно в каждой тусовой компании, и их прекрасно видно с улицы (пятый этаж отеля Sapiens как пьедестал), но при этом попасть в бар можно только «резидентам» и их друзьям. Но попасть надо. Внутри — хорошая музыка, грамотный дизайн, подыгрывающий лёгкости бытия-пития, и ощущение дружеского патио на высоте птичьего полёта. За большими окнами — силуэты жилых домов переходят в узор башен-небоскрёбов, вырастающих вокруг. В тёплое время года окна распахиваются настежь, и получается образцовый руфтоп.
Абсолютный маст на вечер — бургеры, особенно «Блю чиз», в тандеме с авторскими коктейлями космической тематики. В баре также можно позавтракать или пообедать, если ищете спокойной гравитации и городских пейзажей в дневном свете.
Sette
Ресторан Sette на 7-м этаже отеля Hyatt Regency Tashkent — это про тихую итальянскую роскошь. Лаконичный зал с приглушённым светом граничит с просторной видовой террасой, где прохладно даже в жаркую июльскую ночь. Лучшие места — с видом на парк по улице Истиклол, лучший час — закатный.
Шеф Sette Пабло Иаметти стилизовал традиционные средиземноморские блюда и попал в мишень. Среди бестселлеров — пицца «Капрезе», карпаччо из копчёной говядины, равиоли с баклажаном. Подборка итальянских сыров и мясных нарезок даже не намекает, а призывает заказать плато антипасти, дополнив бокалом, разумеется, итальянского.
Oko
Ресторан Oko выделяется не только в нашей панорамной подборке, но и вообще на ресторанной карте Ташкента: это тропический гастробар. Удивление раз: интерьер как арт-пространство, с мотивами Бали, Марокко и юга Европы. Удивление два: сильная авторская кухня. Сюрприз три: на входе гостям предлагают мягкие тапочки, чтобы с головой (и ногами) потонуть в островных вайбах.
Из окон Oko открывается вид на оживлённый проспект Буюк Ипак Йули с одной стороны и махаллю с другой. Место для тех, кто предпочитает нестандартные ракурсы. В том числе в меню: эклер с угрём, форель с ананасовым чатни, грибы эноки с телятиной, медальоны с устричным грибом, говяжье ребро с гратеном и огурцами карри совершенно точно достойны внимания.
«12»
Вечерний ресторан «12» объединяет урбан-стиль с элегантностью, высокую во всех смыслах гастрономию — с миксологией, ужин в полумраке — с диджей-вечеринками. Панорамные окна 12-го этажа отеля The Tower смотрят на мерцающую мозаику города: на первом плане засыпает махалля, а вдали сверкает Сити.
Для аэстетик-медитаций рекомендованы творческие коктейли (их здесь закономерно 12) и фьюжен-блюда шефа Ислома Курбонова. Присмотритесь к тем, что с пометкой «chef’s choice»: цветная капуста в пармезановом муссе, филе миньон с трюфельным соусом, ризотто с белыми грибами и даже картошка фри с сырной эспумой точно добавят высоких чувств.
Ember & Embar
Прописка в отеле Intercontinental, высокое положение на 17-м этаже, оформление в благородных терракотовых оттенках, дресс-код задают Ember & Embar уровень «для особого ужина». За окнами — вид на самый центр Ташкента, где динамика дорог как будто работает сообща с битами диджей-сетов. Кинематографичная суета на открытой кухне подыгрывает.
Ключевые идеи меню Ember & Embar — азиатские рецепты в образе fine dining и премиальное мясо, в том числе стейки сухого вызревания, говядина вагю и фирменный бургер с трюфелем.
City 21 Pan Asian Restaurant & Lounge
Из ресторана на 21-м этаже отеля Hilton открывается пятизвёздочный вид: окна в пол транслируют Tashkent City Park с поющими фонтанами, показывают величие города, а в хорошую погоду даже демонстрируют горы на горизонте.
В меню City 21 пересказана азиатская кухня: большой выбор суши и роллов, обязательные том ям и рамен, экзотичные лапша по-малазийски и курица по-сингапурски. Коллекция коктейлей в City 21 будет навязчиво напоминать, что вы хотите в отпуск: Raspberry Bounty, Black Sea и Pineapple Sour только и говорят что о море.
Koinot
110 метров над уровнем Ташкента — и вы в достопримечательном ресторане Koinot в ташкентской телевышке. Башня является самой высокой в Центральной Азии, третьей в СНГ и 12-й в мире, поэтому обед на смотровой — тот ещё экспириенс. К тому же платформа ресторана медленно вращается вокруг собственной оси, за час открывая гостям виды на все 360 градусов.
При всей статусности Koinot интерьер ресторана довольно сдержанный и консервативный, а меню предсказуемое: тут цезари, популярные пасты, хитовые роллы, сырные палочки и чесночные гренки. Зрелища на такой высоте затмевают любой хлеб, но если вы всё-таки настроены на плотный ужин, рекомендуем попробовать медальоны со страчателлой и разгадать секрет пиццы «Ташкент».
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
