Где есть итальянскую кухню в Краснодаре

Если где и умеют каждый день праздновать жизнь как настоящие итальянцы, так это в пиццерии Евгения Левченко. Зал на 30 посадочных мест и уютные столики на тротуаре у входа напоминают по формату кафе, что встречаются в Неаполе. Его духом наделён и главный продукт заведения — пицца. Тесто для неё собирают из пяти ингредиентов, оставляют созревать на 72 часа и выпекают за 90 секунд перед подачей.

Ресторан в здании старинного особняка точно придётся по душе ценителям эстетики — интерьерами, посудой и форматом подачи блюд. Бренд-шеф проекта Андрей Солодин при создании меню вдохновлялся своими путешествиями по Италии, а затем приправил всё нотами креатива. Винные пары к его творениям подбирает маститый сомелье Михаил Атморков — выходец из команды петербургских Birch и Betulla.

Ресторан-флагман сети Mandarin хорош со всех сторон в буквальном смысле: с одной — открывается вид на фундаментальное здание краевой администрации, с другой — на Музей имени Фелицына 1888 года постройки, ещё с двух других видны гимназия и сквер с фонтаном. Шеф трудится не покладая рук — кроме основного меню, гостям предлагают сезонное, детское и утреннее с акцентом на кухню Италии.

Блюда из рук шефа-итальянца можно найти здесь. Статусное заведение, где во главе кухни стоит Венченцо Вердоша, сложно назвать рестораном на каждый день, зато список блюд удовлетворит любой запрос. Каждое на грани деликатеса: филе миньон с фуа-гра и гранатовым соусом, оссобуко с ризотто, молочный козлёнок двух видов, медальоны из кролика с трюфелем, 18 видов пасты и 17 десертов, морепродукты in crosta и богатый raw bar.

Островок Сицилии в ТК «Центр города» сразу бросается в глаза характерной жёлто-зелёной палитрой оформления веранды. Внутреннее убранство поддерживает заданный тон: зал украшает майолика, а блюда выносят на посуде итальянского бренда Williams Sonoma. Меню без претензий на оригинальность, но всё необходимое в нём есть: пинцетта, брускетты, паста и даже отдельно угощения для малышей.

Филиал сочинского одноимённого проекта в Краснодаре продолжает концепцию своего черноморского собрата. Гостям предлагают расположиться в основном зале или в отдельно стоящей террасе, чтобы наслаждаться главными хитами меню: пастой, приготовленной в сырной голове, морепродуктами гриль на любой вкус, традиционной пиццей и деликатесами из аквариума.

Посещение этого проекта можно сравнить с одним днём где-то на Венецианской ривьере: тут и историческое наследие в виде особняка, принадлежавшего крупному предпринимателю-пивовару XX века Матиасу Францевичу Ирза, и статусная красивая публика, и роскошная парковая зона с просмотром фильмов под открытым небом, и редкие в России деликатесы и вина Италии. 

Старейший ресторан итальянской гастрономии в городе и главное заведение сети Lubofamily пиццу выпекает в дровяной печи, а многие блюда готовят на открытом огне. Особенно рекомендуем тосканский суп с яйцом пашот и «сан-марко» с телятиной, равиоли с крабом и цыплёнком и спагетти алио-олио филигранного приготовления и пиццу «Четыре сезона».

Редкий представитель отличной кухни в своём районе и единственный, где пиццу готовят в помпейской печи на дровах — её в меню больше 20 видов. Ещё здесь уважают спортсменов и специально для них разработали фитнес-меню, завтраки превращают в праздник комплиментарным бокалом игристого, а детей радуют не только блюдами из спецраздела, но и кулинарными мастер-классами. 

Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты