о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Где есть итальянскую кухню в Краснодаре

Куда идти на поиски аутентичной неаполитанской пиццы и атмосферы dolce vita в южной столице, рассказывает «Открытая кухня».

«Кубана Tosсana»

Если где и умеют каждый день праздновать жизнь как настоящие итальянцы, так это в пиццерии Евгения Левченко. Зал на 30 посадочных мест и уютные столики на тротуаре у входа напоминают по формату кафе, что встречаются в Неаполе. Его духом наделён и главный продукт заведения — пицца. Тесто для неё собирают из пяти ингредиентов, оставляют созревать на 72 часа и выпекают за 90 секунд перед подачей.

«Маринара AVPN»

«Маринара AVPN»

Кубана Тоскана

Адрес: Краснодар, Пашковская улица, 84

Ave Bistro

Ресторан в здании старинного особняка точно придётся по душе ценителям эстетики — интерьерами, посудой и форматом подачи блюд. Бренд-шеф проекта Андрей Солодин при создании меню вдохновлялся своими путешествиями по Италии, а затем приправил всё нотами креатива. Винные пары к его творениям подбирает маститый сомелье Михаил Атморков — выходец из команды петербургских Birch и Betulla.

Карамелле с белыми грибами и муссом пекорино

Карамелле с белыми грибами и муссом пекорино

Ave Bistro

Адрес: Краснодар, Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, улица Чапаева, 82/1

Bellini

Ресторан-флагман сети Mandarin хорош со всех сторон в буквальном смысле: с одной — открывается вид на фундаментальное здание краевой администрации, с другой — на Музей имени Фелицына 1888 года постройки, ещё с двух других видны гимназия и сквер с фонтаном. Шеф трудится не покладая рук — кроме основного меню, гостям предлагают сезонное, детское и утреннее с акцентом на кухню Италии.

Спагетти-нери Bellini с морепродуктами

Спагетти-нери Bellini с морепродуктами

Bellini

Адрес: Краснодар, Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, Гимназическая улица, 36/2

Ristorante il Partisano

Блюда из рук шефа-итальянца можно найти здесь. Статусное заведение, где во главе кухни стоит Венченцо Вердоша, сложно назвать рестораном на каждый день, зато список блюд удовлетворит любой запрос. Каждое на грани деликатеса: филе миньон с фуа-гра и гранатовым соусом, оссобуко с ризотто, молочный козлёнок двух видов, медальоны из кролика с трюфелем, 18 видов пасты и 17 десертов, морепродукты in crosta и богатый raw bar.

Тальятелле с трюфельным ароматом, чёрным трюфелем и сливочным соусом

Тальятелле с трюфельным ароматом, чёрным трюфелем и сливочным соусом

Ristorante il Partisano

Адрес: Краснодар, улица Красных Партизан, 557

Casa Limone

Островок Сицилии в ТК «Центр города» сразу бросается в глаза характерной жёлто-зелёной палитрой оформления веранды. Внутреннее убранство поддерживает заданный тон: зал украшает майолика, а блюда выносят на посуде итальянского бренда Williams Sonoma. Меню без претензий на оригинальность, но всё необходимое в нём есть: пинцетта, брускетты, паста и даже отдельно угощения для малышей.

Брускетта со страчателлой, томатами и песто

Брускетта со страчателлой, томатами и песто

Casa Limone

Адрес: Краснодар, Красная улица, 176/5

«СанРемо»

Филиал сочинского одноимённого проекта в Краснодаре продолжает концепцию своего черноморского собрата. Гостям предлагают расположиться в основном зале или в отдельно стоящей террасе, чтобы наслаждаться главными хитами меню: пастой, приготовленной в сырной голове, морепродуктами гриль на любой вкус, традиционной пиццей и деликатесами из аквариума.

Равиоли с крабом и соусом биск

Равиоли с крабом и соусом биск

Санремо

Адрес: Краснодар, Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, улица Будённого, 129

Villa Verde

Посещение этого проекта можно сравнить с одним днём где-то на Венецианской ривьере: тут и историческое наследие в виде особняка, принадлежавшего крупному предпринимателю-пивовару XX века Матиасу Францевичу Ирза, и статусная красивая публика, и роскошная парковая зона с просмотром фильмов под открытым небом, и редкие в России деликатесы и вина Италии.

Тосканский суп

Тосканский суп

Villa Verde

Адрес: Краснодар, Центральный внутригородской округ, микрорайон Центральный, улица Мира, 60

Nonna Mia

Старейший ресторан итальянской гастрономии в городе и главное заведение сети Lubofamily пиццу выпекает в дровяной печи, а многие блюда готовят на открытом огне. Особенно рекомендуем тосканский суп с яйцом пашот и «сан-марко» с телятиной, равиоли с крабом и цыплёнком и спагетти алио-олио филигранного приготовления и пиццу «Четыре сезона».

Спагетти алио-олио

Спагетти алио-олио

NONNA MIA

Адрес: Краснодар, улица Бабушкина, 293/1

«Макароны»

Редкий представитель отличной кухни в своём районе и единственный, где пиццу готовят в помпейской печи на дровах — её в меню больше 20 видов. Ещё здесь уважают спортсменов и специально для них разработали фитнес-меню, завтраки превращают в праздник комплиментарным бокалом игристого, а детей радуют не только блюдами из спецраздела, но и кулинарными мастер-классами.

Пиццетта с томатами и ветчиной

Пиццетта с томатами и ветчиной

Макароны

Адрес: Краснодар, улица имени М.Е. Соколова, 82

Фото: соцсети ресторанов; Яндекс Карты