Где есть грузинскую кухню в Сочи

Знаменитый проект сети LRG можно смело назвать хранителем гастрономического наследия Сочи. Здесь уже десять лет бережно передают и воссоздают семейные рецепты коренных сочинцев и любимые блюда туристов. Получается гастрономический микс из советской, черноморской и кавказской традиций. Другие визитные карточки «Хмели& Сунели» — качественные мясные деликатесы собственного производства и щедрые завтраки до 13:00. 

В самую знаменитую хинкальную города стремятся туристы любого возраста и местные жители. Первые — чтобы познакомиться с визитной карточкой города, вторые — чтобы получить продукт по «честной» цене. Возможность продавать антикризисные хинкали и кашу по 90 рублей или 500-граммовый хачапури за 500 рублей обеспечивают простота интерьера и сервис, приближенный к столовой.

Единственный круглосуточный ресторан на Красной Поляне — результат объединения Италии и Кавказа. Команда Co-Co Team с кавказской щедростью, итальянской роскошью и фирменной ноткой юмора подаёт хачапури на хрустале, хинкали готовит с морепродуктами, а тирамису украшает сусальным золотом. Ещё здесь точно самые ранние завтраки на курорте (с 05:00 до 12:00).

Идеальный выбор для компаний любого формата — в ресторане предусмотрены зона террасы с панорамными окнами, просторный зал и игровая комната для малышей. Для них же разработано детское меню с адаптированными блюдами, тогда как взрослым предлагают всю классику кавказской кухни с акцентом на выпечку из собственной пекарни и сезонные предложения от шефа. 

Читайте также: Куда пойти с детьми: 10 кафе и ресторанов Сочи

В ресторан известной сочинской сети Gosti Group непременно следует зайти тем, кто любит грузинские блюда, но ищет в них новые вкусы. Собственная коптильня и мангал — арена для творчества шеф-повара. Особенно хвалят биджо-бургер и утку, коллекцию чачи и живую музыку с четверга по субботу.

Широту души южан демонстрируют в ресторане, посвящённом традициям народов Кавказа. Здесь на открытой кухне готовят классику (например, хашламу, приготовленную в казане на дровах), а также неожиданные сочетания. Среди них — хачапури по-аджарски с форелью или вегетарианские хинкали с грибами. Зрелищности добавляют живая музыка по вечерам, танцы и терраса с фонтанирующим кувшином среди кипарисов. 

Многогранная локация объединила чебуречную лавку, бистро, ресторан и семь направлений кухни. В меню найдутся блюда Адыгеи, Азербайджана, Абхазии, Осетии, Дагестана, Грузии и Армении. И всё поражает размахом: вино наливают в рог, шашлык готовят метром, в мама-чебурек умещают ещё с десяток маленьких чебуреков. Из хинкали и хачапури готовят гибрид под названием хинкапури. 

Место интересно для посещения не только гастрономией — здесь блюда грузинской кухни подают в узнаваемых интерьерах из кинофильмов «Будьте моим мужем» с Андреем Мироновым и «Женщина, которая поёт» с Аллой Пугачёвой. Эскиз — прототип здания сделал космонавт Алексей Леонов, он же возглавлял делегацию первого отряда космонавтов, их стол в двухэтажной беседке «Эльбрус» по-прежнему доступен к бронированию. 

Ответ паназиатским форматам — панкавказский ресторан. Если вы не представляете, что это такое, шеф-повар Висам Бормаф с удовольствием расскажет и продемонстрирует. Его опыт путешествий по миру и локальный запрос на блюда грузинской кухни объединились в двух меню: обычном и специальном. В специальный попали шах-плов с бараниной, ассорти разноцветных хинкали и фирменный вариант с рубленой говядиной и грибами. 

Исключительно грузинские блюда и интерьер, повторяющий колоритные дворики в Тбилиси — для этого над столами висят гирлянды из ретроламп, второй свет имитирует окна домов, за настоящими окнами множество зелёных растений и мангал на веранде. В меню достаточно поводов, чтобы задержаться подольше: наваристые супы, пикантные закуски, богатырские пироги и ароматное мясо с огня. 

Фото: Яндекс Карты; соцсети и сайты ресторанов