«Свои ребята»
Это заведение с видом на Енисей (ресторан входит в Ultima Guide Красноярска) славится стейками. Но и бургеры в меню — на почётном месте. Команда сама печёт булочки, делает соусы и даёт гостю право выбора: в базовые бургеры можно положить котлету из птицы, свинины или говядины. Местные звёзды: бургер «Вагю» с котлетой из одноимённой премиальной японской говядины, «Свой Jack» со сладким соусом и беконом и дерзкий «AC/DC» с копчёным сулугуни и чесночным соусом.
«Папа’s beer garage»
Шумный бар-гараж — это кухня на открытом огне, широкий выбор пенного и бургеры. Меню постоянно обновляется, например, недавно появились корейские UFO-бургеры с котлетой из говядины (или рваной свинины). Для любителей более традиционного стритфуда есть ещё 10 бургерных позиций. Стоит попробовать «Дабл хэппи экстрим», в котором булочку обрамляют две котлеты из мраморной говядины и жареный бекон, или «Блю чиз» с луковым вареньем и соусом на основе сыра с благородной плесенью. Заведение входит в красноярский Ultima Guide.
«Jumbo & Уклейка»
В народном месте поток бургеров с кухни сравним разве что с притоком гостей с улицы. Всё меню вертится вокруг стритфуда со всего света: гирос, креветки в панировке, картофель фри и, конечно, узнаваемые бургеры, чьи булочки увенчаны злаковой посыпкой. В меню их аж 16 штук на любой каприз: от «Сеульского» без мясной котлеты, но с брынзой и соусом манго-чили, до «Мистера Piggy» с рваной свининой и грибным соте или «Бургера с яйцом».
«Залечь на дно в Гамбург»
В подземном немецком пабе с кирпичными сводами, который также вошёл в Ultima Guide Красноярск, кухня пляшет от печки. А точнее, от гриля, на который кладут и лучшие отрубы, и котлеты из мраморной говядины для будущих бургеров. В меню их всего два, но каждый достоин заказа: первый — «Джек Дэниелз» с мясной котлетой и сочным беконом и второй — с бедром цыплёнка, ломтиками сыра и маринованным луком.
«БургерКит»
Первый «БургерКит» сразу дал понять, что одной точкой не ограничится, и за 10 лет работы сеть разрослась до семи заведений. Гений местных бургеров — в мягкой, чуть сладковатой булочке, море соуса и точном попадании в прожарку мраморной говядины, а также в прытком обслуживании и стабильном качестве. С уходом повальной моды на бургеры ажиотаж вокруг сети поутих, но для многих конкурентов планка «БургерКита» всё еще высока. Хиты с пометкой must eat: «Беконбургер», «Веджи» с котлетой из грибного фарша и бургер с рваной говядиной.
«Купец & Ко»
Вбивают гвозди в огромные бургеры, предлагают крафт старейшей пивоварни Сибири и… не задирают цены! В подвальном баре на проспекте Мира знают толк в гедонизме, потому вечерами здесь всегда битком. Для бургеролюбов готовят 8 позиций, причём в каждую запросто можно накинуть бекона, халапеньо или сыра. Каждая — шлягер, но если вы обходили «Купец» стороной, то «Бургер с рваной лопаткой» или «Людовик» с котлетой из мраморной говядины, горчичным соусом и карамелизированным луком сами по себе повод для визита.
«Дочь мясника»
Неймингом смахивающая на сеть FARШ Аркадия Новикова закусочная при ближайшем рассмотрении оказывается вполне самобытным заведением. Согласно местной легенде, дочь мясника мясо не ест — и это единственный вегетарианский бургер в меню. Остальное семейство очень даже мясное: «Дядя Билл» с куриным окороком и соусом из печёного перца, «Сын мясника» с говяжьей котлетой и картофельными чипсами или «Бургер лесника» — тоже с котлетой, но дополненный грибами, шпинатом и трюфельным маслом. Любой можно завернуть в листья салата вместо булочки.
Фото: Яндекс Карты; соцсети ресторанов
