Минувшим летом в Tilda на Патриарших сменился шеф — за кухню в необистро теперь отвечает Александр Русаков. И если в ресторане он предлагает гостям изыски вроде тартара из вырезки с маринованным луком и айоли ким-чи, то сам признаётся в любви к овощам и шоколаду
Овощи и заморский шоколад: guilty pleasure шеф-повара Tilda
Я с детства очень избирателен в еде. И как ни удивительно, но люблю овощи в любом их исполнении. Также обожаю бургеры, могу иногда заказать домой и пиццу или роллы, но настоящая моя слабость и страсть — сладкое, особенно шоколад. И эта любовь тянется с самого детства!
Однажды, когда мне было лет шесть, к нам в гости приехала крёстная мама моего брата и привезла огромную заморскую шоколадку в качестве гостинца. И вот пока братья были на кухне и общались с родственницей, я втихаря её всю и съел. Близкие мне до сих пор это припоминают, а я до сих пор не могу устоять перед хорошим шоколадом!
