Хрустящий круассан и шаурма: guilty pleasure шефа Артёма Мухина

Мои главные guilty pleasures в еде — это шаурма, бургеры, круассаны. Самая вкусная шаурма продаётся на «Фуд Сити». Полюбил её, когда стал много времени проводить на рынках в поисках новых ингредиентов и вкусов. Покупал фастфуд, когда был сильно голоден, чтобы быстро восполнить энергию.

Бургеры с качественной котлетой можно много где заказать. Я обычно выбираю максимально классические варианты, например, в «Воронеже», «FARШе», Remy Kitchen Bakery.

А вот с хорошим круассаном всё сложнее. Тот, от которого можно получить удовольствие, придётся поискать: он должен быть хрустящий и без «слипшихся» слоев. В последнее время появляется всё больше и больше таких мест, например, Valiko, Atelier de Tartelettes, La Poste. Люблю классический круассан, но и от сладкого не могу отказаться, а вот круассаны с солёной начинкой мне не очень нравятся.