о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

ЛюдиБлиц

Хрустящий круассан и шаурма: guilty pleasure шефа Артёма Мухина

Тартар из лосося, яйцо панко, креветки крудо — коронные блюда от шефа ресторанов Black Swan и Bambule. Но что любит он сам и за чем ходит на рынок «Фуд Сити», узнала «Открытая кухня»
19 июля 2023
‌
Анастасия КурашёваЖурналист
Мои главные guilty pleasures в еде — это шаурма, бургеры, круассаны. Самая вкусная шаурма продаётся на «Фуд Сити». Полюбил её, когда стал много времени проводить на рынках в поисках новых ингредиентов и вкусов. Покупал фастфуд, когда был сильно голоден, чтобы быстро восполнить энергию.
Бургеры с качественной котлетой можно много где заказать. Я обычно выбираю максимально классические варианты, например, в «Воронеже», «FARШе», Remy Kitchen Bakery.
А вот с хорошим круассаном всё сложнее. Тот, от которого можно получить удовольствие, придётся поискать: он должен быть хрустящий и без «слипшихся» слоев. В последнее время появляется всё больше и больше таких мест, например, Valiko, Atelier de Tartelettes, La Poste. Люблю классический круассан, но и от сладкого не могу отказаться, а вот круассаны с солёной начинкой мне не очень нравятся.

Поделиться

Читайте также

блиц

Моё любимое треш-блюдо из детства… жареные макароны с докторской колбасой, куриным яйцом и сахарным песком

‌
Василий ЗайцевШеф-повар Koji и Lucky Izakaya
блиц

Моя любимая треш-еда… …конечно, шавуха

‌
Ликарион СолнцевШеф-повар ресторана Krasota