Моряк и Чайка
м. Новокузнецкая • Москва, Пятницкая улица, 25А
Контакты
Моряк и Чайка
м. Чистые пруды • Москва, улица Покровка, 16
Контакты
Моряк и Чайка
м. Менделеевская • Москва, Новослободская улица, 16А
Фото: пресс-служба сети
Отдельный блок посвящён авторскому стритфуду: в меню появились азиатский хот-дог с тайским барбекю и коул слоу, европейский хот-дог с луком терияки и перечным айоли, а также шаурма с говяжьей колбаской и авторским горчичным соусом.
Кухню сети баров «Моряк и Чайка» возглавил бренд-шеф Олег Столповский. За его плечами — обучение в Novikov School, стажировки в ресторане «Белуга» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) и Ресторанном доме Ксении Карауловой, а также кондитерские курсы у Александра Кислицына. В новом статусе Олег отвечает за полную трансформацию гастрономической концепции сети.
Олег делает акцент на комфортфуд и мировой стритфуд, адаптированный под барный формат: понятные блюда с яркими соусами и контрастными текстурами. В новом меню картофель фри превратился в гастрономический конструктор из шести вариаций — от вёшенок темпура с трюфельным айоли до курицы в острой глазури из кимчи и кинзы.
