Евгений Викентьев покинул «Белугу»

Евгений Викентьев, шеф-повар ресторана «Белуга», сообщил на своей странице в Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ. — «Открытая кухня»), что он покидает проект. Викентьев был шефом ресторана с 2020 года, а в 2021-м стал самым молодым обладателем звезды гида Michelin в России за выдающуюся кулинарию и получил «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса» как «Шеф года». В своём посте он поблагодарил Александра Раппопорта и всю команду ресторана, а также назвал период работы в «Белуге» самым ярким и счастливым в своей жизни.

О своих дальнейших планах Евгений пообещал рассказать позже. Новым шеф-поваром «Белуги» стал Роман Чистов, который известен по своей работе в проектах Ikra в Плёсе и Ikra в Сочи.

Фото: социальные сети героя