о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Дмитрий Париков покинул ресторан «Рыба моя»

Бренд-шеф холдинга ресторанов Владимира Перельмана покинул проект вместе со своей командой.

Сооснователь и бренд-шеф холдинга ресторанов Владимира Перельмана Дмитрий Париков сообщил на своей странице в Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ. — «Открытая кухня»), что он завершает многолетнее сотрудничество с ресторатором, длившееся более 12 лет.

«За эти годы мы пережили колоссальное количество всего, за что я очень благодарен судьбе! Мы путешествовали, открывали новые вкусы, строили рестораны, экспериментировали, проводили музыкально-гастрономические фесты, а также фестиваль „Арктика“ с его экспедициями и выездными ужинами. Но пришло время двигаться дальше, к новым горизонтам!»

— Дмитрий Париков

Вместе с ним компанию покинули шеф-повар Роман Орлов и концепт-шеф «Рыбы моей» Владимир Девятайкин. Пока Дмитрий продолжит развивать свой проект «На даче».

Фото: личный архив героя статьи

Новогодние семейные рецепты от известных шефов

«Рабочий день повара — 12 часов, как 12 раундов в боксе»: хобби шефов после работы

Чем солевар-алхимик приправляет блюда в ресторанах Bjorn, «Рыба моя», «Тундра»