Никита Рендино, бренд-шеф бистро в Патриаршем переулке, 12, к тёплой смене сезона решил обновить меню на французский лад, а также добавить завтраки-конструкторы, которые подают с 10:00.
В весеннем меню: крудо из гребешка с цитрусовой заправкой и слайсами кумквата (1100 руб.), тартар из аргентинской креветки в сочетании с соусом шисо и слайсами клубники (890 руб.), тартар из форели с щавелем, понзу и яблоком (1100 руб.), буррата с печёными овощами (1190 руб.), салат с раковыми шейками, слайсами фенхеля и заправкой на основе шампани (1260 руб.), запечённый на углях цыплёнок с соусом из сморчков, мини-картофелем и трюфелем (1390 руб.), утиная ножка конфи с обжаренным салатом кейл, пюре из моркови и соусом из чернослива с куриным жу (1390 руб.), а также угольная треска с зелёными овощами на гриле (1460 руб.) и стейк из лосося с опалённым авокадо и соусом вьерж из оливкового масла, базилика и томатов (1490 руб.).
На десерт бренд-кондитер Софья Тришина предложит крем-карамель с ликёром амаретто (690 руб.) и веганский торт с фундучно-кокосовым кремом (790 руб.). Для начала дня теперь можно заказать завтрак-конструктор с омлетом, глазуньей, скрэмблом или авокадо-тостом, а в качестве дополнения — лосось, краб, креветки или стружка трюфеля.
Кроме того, «Чарли» теперь открывает свои двери с 10:00, а поздние французские завтраки подают до 14:00 в будние дни и до 16:00 в выходные.
Фото: пресс-служба ресторана
