В начале весны в Петербурге проходит фестиваль Calcotada

С 2 марта по 3 апреля 2026 года в Санкт-Петербурге проходит Calcotada — городской гастрономический фестиваль, вдохновлённый каталонской традицией кальсотады. Организатором фестиваля стало каталонское бистро Ruc’s Heaven (часть команды баров #perfectbarsteam).

Calcotada — это зимне-весенняя традиция Каталонии: жарить молодой лук порей на открытом огне, подавать с соусами и собираться большими компаниями за общим столом. Команда переосмысли этот праздник в петербургском контексте: каждый участник фестиваля создаёт своё уникальное блюдо или коктейль с молодым пореем — героем сезона.

‌

‌

‌

В каждом из семи заведений появилось специальное фестивальное предложение с молодым пореем. Для поддержания настроения всё время действия специального меню в заведениях-участниках, при заказе нескольких блюд или напитков из меню, гостям дарят памятные кулоны. При следующем визите в любое заведение-участник при предъявлении кулона гостя ждёт комплимент.

В список участников вошли: Paloma Cantina, Animals, Dizengof/99, Ivory Garden, Grebeshki и Pinch.