В Нижнем Новгороде проходит гастрономический театральный фестиваль

До конца октября в честь 90-летия Нижегородского государственного академического театра оперы и балета им. А. С. Пушкина стартовал гастрономический фестиваль. 

В рамках этого проекта шеф-повара ресторанов переосмыслили шедевры оперного и балетного искусства из репертуара театра — «Евгений Онегин», «Пиковая дама», «Лебединое озеро», «Золотой ключик» и другие, создав авторские блюда, напитки и коктейли по их мотивам.

Например, Игорь Шиянов, шеф-повар нижегородского zero waste ресторана Red Wall, представил десерт «Сопрано» с бисквитом с сырным кремом и шлейфом тимьяна (590 руб.), а в баре Negroni миксуют коктейль «Кармен негрони» с джином на малине, ликёре из бузины, артишоковом биттере и испанском биттере (830 руб.).

Список участников: «ресторан 19», Mitrich, Pinci, Dodici Grill, Dodici Seafood, Dodici Italy, «Кафе 38», «Парк культуры», Mukka, «Кусто», Fiorentina.

Фото: пресс-служба ресторана Red Wall