Бьёрн
м. Новокузнецкая • Москва, Пятницкая улица, 3/4с1
31 марта в ресторане северной кухни*, отмеченном «зелёной звездой» гида Michelin, началась традиционная неделя берёзового сока. Все семь дней гостей ресторана угощают первым даром весенней природы.
Целую неделю гостям наливают дар подмосковных лесов.
Каждый год команда проекта отправляется в подмосковные леса для сбора натурального напитка с бережным отношением к природе. По словам шеф-бармена Игоря Дёмкина, для них берёзовый сок больше, чем напиток, — это символ начала нового сезона и возможность для гостей прикоснуться к природе.
Фото: пресс-служба ресторана
Предложение актуально до 6 апреля
* Björn — первый zero waste ресторан в России, который в 2021 году получил «зелёную звезду гида» Michelin, также является обладателем ряда авторитетных российских рейтингов и премий.
