1 июля стартовал уже традиционный фестиваль завтраков — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль». В этом году фестивальные завтраки появятся в меню более чем 400 ресторанов в 40 городах России: Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа, Екатеринбурга, Костромы, Краснодара, Красноярска, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Самары, Сочи, Тюмени, Уфы, Ярославля и других.
Кроме того, с лета 2025 года за основу блюд берут гастрономические тренды: сейчас это локальные продукты, здоровый образ жизни, авторский взгляд и всегда актуальная классика.
Например, Евгений Уткин, шеф-повар столичного необистро Geraldine Александра Раппопорта («Dr. Живаго», «Китайская грамота» и др.) и Владимира Познера, по утрам готовит взбитый творог «Фонтенбло» с гречишной бриошью, нутеллой и черешней (950 руб.), рисовую кашу с хлопьями на кокосовом молоке с манго и малиной (750 руб.) и французский тост с ягодами и сорбетом с лаймом (950 руб.).
В казанском Anna Bistrot предложат зелёный белковый омлет со страчателлой (750 руб.), венские вафли с ягодами и нутеллой (750 руб.) и круассан с рийетом из подкопчённого лосося (750 руб.), а в сочинском Co-Co Chalet — тост с яйцом пашот, творожным сыром и лососем (750 руб.), овсяную каша с шелковицей и кедровыми орешками (450 руб.) и круассан с нутеллой, бананом и сезонными ягодами (450 руб.).
Фестиваль продлится до 31 июля
Co-Co Chalet
Фото: пресс-служба проекта
