о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Старомосковское меню в Kislovsky Taste&Place

Шеф представил блюда по мотивам рецептов прошлых веков.

 

На территории старинной Кисловской Слободы, в ресторане Kislovsky в Большом Кисловском переулке шеф-повар Виталий Хегай представил старомосковское меню с любимыми блюдами столичной интеллигенции XIX века.
Щучьи котлеты с раком
Щучьи котлеты с раком
В меню можно встретить, например, грузди в густой сметане, соловецкую сельдь с ядрёным луком, расстегай с белой рыбой и кислой капустой, жареную перепёлку, мочёные яблоки с брусникой, суточные щи и свекольный холодник, разваристый кулеш с грибами и щучьи котлеты с раком, а также светлый или тёмный квас.

Kislovsky

Адрес: Москва, Большой Кисловский переулок, 1с2
Фото: пресс-служба ресторана

Гастроли петербургского Animals в московской «Интеллигенции»

Серия ужинов «Экспресс À la Russe» в Le Pigeon

Винная дегустация «Тур де Франс: Бордо» в «Мясной карте»