29 мая в ресторане «Интеллигенция» продолжат серию ужинов «Из Петербурга на Таганку». В этот раз из Северной столицы приедет команда Animals — ресторана с собственным хлебным и сырным производством, концепция которого строится вокруг сезонности и фермерского продукта. Шеф-повар Борис Кондратьев и шеф-кондитер Даниил Никитин в этот вечер приготовят блюда из нового меню проекта.
В меню: буррата с сезонным салатом и пылью из солёных лимонов (890 руб.), тостада с копчёным утиным филе и устричной глазурью (590 руб.), татаки из говядины со спаржей и соусом черемша-тархун (790 руб.), фермерское плато с мясными деликатесами и сыром (1190 руб.), бургер со свиной котлетой и сулугуни (890 руб.), ладожский судак со спаржей и сморчками (990 руб.), а также «Наполеон» с цукатами из сморчков и сиропом из кофе (690 руб.).
Сбор гостей в 19:30
Фото: пресс-служба ресторана
