Анна Лисивец, бренд-кондитер Novikov Group, для японского ресторана Аркадия Новикова на Петровке, 5, представила сезонную десертную карту с акцентом на чистоту вкуса.
«Павлова» с кремом из матчи и свежей земляникой
В меню: мисо-кофе с мороженым мисо, кремом пломбир, кранчем из шоколада, воздушным рисом и шоколадным соусом (750 руб.), мильфей с карамелизированными листами нори и кремом с добавлением кислинки юдзу и маракуйи (750 руб.), «Павлова» с кремом из матчи и свежей земляникой (2100 руб.), сливовый пирог на бисквитном тесте с воздушной зелёной гречкой (750 р.) и земляничный суп из перетёртой ягоды и шарика пломбира (4600 руб.), а также линейка сорбетов: сливочный с чайной пудрой матчи (250 руб.), с добавлением пюре малины и шисо (250 руб.) или манго-маракуйя-чиа (250 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
