Спешел с перцами падрон в Dodici Grill

Фото: пресс-служба ресторана

Главная особенность этого сорта в том, что на десяток плодов в среднем два окажутся жгучими, а у остальных будет довольно мягкий сладковатый вкус — такая вот испанская рулетка.

Шеф-повар Dodici Grill Валерий Егорцов представил три выразительных блюда с коварными зелёными перчиками:

• закуску с эспумой из пармезана (520 руб.);
• перцы с чоризо и цветочной солью (660 руб.);
• филе миньон с соусом бренди и перцами (1480 руб.).