Шеф-повар «Воронежа» Сергей Волконенков представил сезонное меню

Шеф-повар мясного ресторана Александра Раппопорта, расположенного в доме XVIII века, представил новые сезонные блюда.

В меню: перцы рамиро с тоннато и каперсами (840 руб.), севиче из сибаса с цитрусовым соусом и томатами (1250 руб.), цветы цукини с рикоттой и лососем (1400 руб.), окрошка мясная (650 руб.), окрошка овощная (550 руб.), холодник с мясом (600 руб.), камбала с икорным соусом и спаржей (1900 руб.), паста казаречче с грибами и страчателлой (1500 руб.), утиная ножка конфи с порто, вишней (2100 руб.) и палтус со сморчками, бер-блан, трюфелем (2700 руб.).

На десерт подадут черничный пирог с лимонным мороженым (550 руб.), шарлотку с абрикосами и ряженкой (570 руб.), ягоды со сметаной и крамблом (850 руб.), а также клубничный гаспачо с тархуном (890 руб.) и арбузный сок (480 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана