Сезонное обновление блюд в Clauida

В ресторане Глена Баллиса в жилом комплексе Prime Park команда под руководством шефа Евгения Непокульчитского разработала новые блюда как для меню завтраков, так и для основного меню. За основу по традиции взяли вкусы с берегов Средиземного моря.

Среди новинок: сэндвич на бриоши с пастрами из индейки и медово-горчичным айоли (1250 руб.), классическая вафля с голубикой, ягодным вареньем и ванильным ганашем (500 руб.), томатный суп с морепродуктами (950 руб.), котлеты из форели и креветок с картофельным пюре, соусом из куриного бульона, томатов и чимичурри и со шпинатом (1500 руб.), стейк бавет с припущенным шпинатом и печёной морковью в соусе из горчицы и апельсинового фреша (1700 руб.), равиоли ручной лепки с форелью, креветками, молодым горошком, узбекским томатом и пармезаном в томатно-сливочном соусе (1200 руб.), а также апельсиновый мадлен (750 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана