Сезонное меню от Александра Кучерова в 0.75 please Moscow

Бренд-шеф проекта 0.75 please* Александр Кучеров вдохновился настроением весны и представил новые блюда из майских специалитетов для камерного 0.75 please Moscow.

В меню: тартар из редиса, зелёного лука и сметаны, белая спаржа с припущенным айсбергом, вяленым желтком и соусом из белого вина, дикие крымские оливки, паштет с ванилью, черешней бренди и булочкой бриошь, мурманская форель с салатом из корня фенхеля с кремом из зелёной гречки, кострец с пряным картофелем с ореховой травой, а на сладкое — десерт с черешней, ревенём, сырным кремом и крошкой миндального печенья.

Сезонное меню действует с 1 мая

* Красноярский 0.75 please (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды) в 2021 году попал в топ-50 лучших ресторанов России по версии национальной ресторанной премии WhereToEat. С 2017 года он также удерживает три звезды за лучшую оригинальную винную карту по версии премии Russian Wine Awards.

Фото: пресс-служба проекта