Перезапуск ресторана «Мясная карта»
Проект получил новую концепцию, ресторатора и шефа.
«Мясная карта» на Смоленском бульваре, 15, ресторатора Михаила Петухова (Loomi) переходит под управление Марка Шах Акбари, а за кухню будет отвечать шеф-повар Владислав Баскаков (ранее Chalet Taiga в Санкт-Петербурге, NAG в Ереване).
Акбари и Баскаков собрали в меню мясо со всего мира и регионов России: итальянские прошутто и салями, испанский хамон, немецкие колбасы, французскую утиную печень, мраморную говядину из Брянска и Воронежа, утку из Башкирии, лося, кабана и оленя из Якутии. В горячем разделе главный упор сделали на стейки, поэтому теперь здесь подают от портерхауса (1800 руб. /100 г) до филе миньон (800 руб. /100 г).
Также в ресторане появились колбасная, овощная, сырная, десертная и коктейльная карты.
Фото: пресс-служба ресторана
