Опубликован гид Michelin по Нидерландам
В выставочном центре MECC в Маастрихте, университетском городе на юге Нидерландов, представили новый список ресторанов Michelin. Два ресторана получили две звезды, а пять получили свои первые звёзды. Также два ресторана добились признания своей философии, присоединившись к сообществу «Зелёная звезда Michelin». Всего в новый список вошёл 501 ресторан Нидерландов.
По словам международного директора гида Гвендаля Пулленнека, новое издание стало результатом тщательной и увлечённой работы инспекторов. Оно освещает динамичную, амбициозную и постоянно развивающуюся гастрономическую жизнь северной страны.
В ряды обладателей двух звёзд добавились GEM. by Soenil Bahadoer в Гемерте, где шеф-повар представляет первоклассные ингредиенты, такие как европейские лобстеры и овощи из собственного сада, в экзотическом смешении вкусов, а также Create by Guido Braeken в Эйсдене — его отметили за исключительную кухню, ради которой стоит отправиться в путешествие. Также первые награды получили: CUE и Choux в Амстердаме, Novaela в Делфте, Calva в Нотдорпе и Olde Marcktв Аалтене.
Фото: Яндекс карты
