Игорь Шиянов, шеф-повар нижегородского zero waste ресторана, к началу летнего сезона представил большое обновление меню, он также не забыл и про завтраки.
Теперь в меню можно найти: злаковый тост со скрэмблом, креветками и страчателлой (770 руб.), яичницу из фермерских яиц с окороком и грибами (570 руб.), бифштекс из мяса страуса с глазуньей и муссом из сыра (1750 руб.), пшённую кашу с малиной и мороженым из греческого йогурта (820 руб.), карпаччо из кабачков с артишоками и лимонной рикоттой (640 руб.), салат с фермерской уткой, грушей и овечьим сыром (780 руб.), фермерскую фуа-гра с сезонными фруктами и малиновым соусом (1490 руб.), холодный томатный суп со страчателлой и шпинатом (750 руб.), окрошку на белом квасе с ростбифом и садовыми овощами (610 руб.), а также равиоли с томлёной щекой, хамоном и овечьим сыром (1230 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
