Летний греческий спешел в Buro.Tsum

Егор Макаров, бренд-шеф проекта, к скорому началу лета представил солнечный спешел прямиком из Греции с главными хитами её кухни. 

Теперь в меню можно найти каймак с тартаром из сельдерея и огурца (850 руб.), тарамасалату из тунца (490 руб.), крем из печёных перцев рамиро и ромеско (950 руб.), риет из копчёных баклажанов и тахини (550 руб.), табуле с томатами (1350 руб.), гаспачо из узбекских томатов со страчателлой (950 руб.), салат хориатики (1550 руб.), карпаччо из рибая с соусом из японского хрена (1650 руб.), крудо из хамачи с трюфелем (2400 руб.), крокеты из осьминога (1390 руб.), стифадо из кролика с корнеплодами (1750 руб.), домашние спагетти с икрой морского ежа и боттаргой (1250 руб.) и томлёного козлёнка с молодым картофелем и травами (3900 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана