Максим Тарусин, шеф-повар ресторана авторской кухни Александра Раппопорта, представил гастрономическую коллекцию, вдохновлённую теплом и сезонными продуктами.
В меню: окрошка с телятиной и языком на квасе (890 руб.), окрошка с телятиной на кефире (890 руб.), гаспачо с раковыми шейками (990 руб.), кукси по-уйгурски (790 руб.), литовский борщ на кефире (590 руб.), цветки цукини с домашним сыром и красной икрой (1850 руб.), арбуз с брынзой (590 руб.), салат с ягодами и малиновым бальзамиком (890 руб.), татаки из говядины с гранатовой солью (790 руб.), печёные перцы со страчателлой (900 руб.), форель с домашним сыром и вялеными томатами (1550 руб.), бифштекс из мраморной говядины (1700 руб.), стейк мачете с трюфельным пюре (1750 руб.) и лопатка ягнёнка с черносливом (2900 руб.).
На десерт теперь подают мороженое «Ром-карамель» в виде жёлтой резиновой уточки в брызгах воды (950 руб.), арбузный сорбет (590 руб.), сорбет «Апероль» (1290 руб.), а также мороженое «Тропическое» (950 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
