По информации издания «Коммерсантъ», компания «Коржов» откроет ресторан на месте собственной пекарни на Большом проспекте Петроградской стороны, 90. Ранее под этот формат было переоборудовано кафе на Парфёновской улице. Вообще в этом году ожидается открытие новых точек в Москве, вплоть до 60, включая пекарни «Пуд хлеба», а в Петербурге этой весной и летом планируется открытие трёх новых ресторанов. На данный момент в городе на Неве и его окрестностях работает 26 заведений «Коржов», а также одно в Казани.
По словам генерального директора компании Ивана Корнеева, первый проект в Москве находится на этапе разработки дизайна, а пекарню на Большом проспекте Петроградской стороны переоборудуют под ресторан и уже меняют меню под новый формат. При этом средний чек будет отличаться в зависимости от локации, так в Петербурге он составит около 1000 рублей, а в Москве — чуть выше из-за более высокой покупательной способности гостей.
Первая пекарня сети «Коржов» была открыта в Санкт-Петербурге в 2013 году, через десять лет компания приобрела сеть пекарен-кондитерских «Пуд хлеба», на данный момент под этим брендом работает ещё три проекта.
Фото: Яндекс карты
