Команда TasteAtlas выбрала лучшие каши со всего мира

Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas на своей странице в Instagram (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ. — «Открытая кухня») назвала топ-50 лучших каш в мире.

Первое место заняла индонезийская бубу́р-аям — густая рисовая каша, обильно заправленная курицей, а также набором дополнительных ингредиентов: рубленым яйцом, луком, зеленью, крупуком, абоном и различными приправами. Второе место досталось арроз кальдо из рисовой каши с курицей с Филиппин, третьей в списке стала грузинская кукурузная каша эларджи с добавлением большого количества сыра, четвёртое место у румынской мамалыги, которую смешивают с солёным сыром и сметаной, а после запекают в духовке. Замыкает пятёрку украинско-гуцульское традиционное блюдо бануш — крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане.

Российская гурьевская каша заняла только 32-е место. Эта сладкая манная каша на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей была изобретена в начале XIX века и получила название в честь графа Д. А. Гурьева, министра финансов и члена Государственного совета Российской империи, большого знатока кулинарного дела, прослывшего «первым гастрономом Петербурга».