Команда бистро «Мрамор» представила специальное меню к сезону сморчков

Австралийский концепт-шеф Джонатан Кертис разработал блюда, в которых один из главных весенних продуктов раскрывается в разнообразных сочетаниях — от лёгких закусок до сытных горячих позиций.

Читайте также: Грибы-подснежники: где ищут и как готовят сморчки

В меню:

• брускетта с жареными сморчками и воздушным яйцом (1150 руб.);
• сливочный суп с лесными сморчками (1150 руб.);
• паппарделле со сморчками и соусом альфредо (1450 руб.);
• ризотто «изумрудный лес» со шпинатом и сморчками (1450 руб.);
• индейка с томлёными сморчками и сливками (1450 руб.);
• жареный картофель со сморчками (1100 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана