Джузеппе Дави представил сезонное меню Butler

Шеф-повар Джузеппе Дави, который в прошлом году получил награду в номинации «Шеф-повар года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», к лету подготовил целую коллекцию блюд с сезонными ингредиентами для ресторана Butler (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды).

Теперь в меню можно встретить, например, запечённый перец рамиро со страчателлой, бальзамическим уксусом и маслом из базилика (900 руб.), микс листьев салата с клубникой, козьим сыром, спаржей и бальзамическим уксусом (1750 руб.), баклажан alla parmigiano (1500 руб.), обжаренного осьминога с артишоками, чесноком и мятой (4500 руб.), мецце манике с тунцом, черри, маринованным апельсином и фисташковым песто (2450 руб.), ризони с хамоном из утки и вишней (1750 руб.), тальяту из тунца с пеперонатой и фисташками (3200 руб.), форель с белой спаржей, соусом бернезе и чёрной икрой (2900 руб.), а также кролика alla cacciatora (2700 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана